سمیه تخم کارلاجی - دانشجوی کارشناسی ارشد تولیدات گیاهی دانشگاه تربت حیدریه
حسن فیضی - استادیار گروه تولیدات گیاهی و عضو هییت علمی دانشگاه تربت حیدریه
حامد کاوه - استادیار گروه تولیدات گیاهی و عضو هییت علمی دانشگاه تربت حیدریه

با کسب اطلاعات لازم جهت انبارداری میوه انار، می توان آن را با کیفیت عالی در بازاره ای داخلی در طول مدت زمانطولانی تر عرضه کرد و همچنین در توسعه و گسترش صادرات آن به کشورهای دیگر اقدام نمود . از این رو و با هدف معرفیراهکارهای جدید در حفظ کیفیت و بازارپسندی انار درطی دوره انبارداری، آزمایشی به صورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی در سه تکرار صورت گرفت. تیمارها شامل سطوح مختلف تنطیم کننده اتیلن، 1، (1-)،MCP-1 μmol L؛ 3/5 (1-)SNP، μmol. L و کلریدکلسیم در سه سطح ( 2 ، 0 و 4 درصد) در سه تکرار بودند. صفاتی که در این طرح اندازه گیری شدند شامل (درصد کاهش وزن، پی اچ، قند و اسیدیته قابل تیتراسیون) بود. نتایج پژوهش نشان داد که برای صفت پی اچ اثرات ساده زمان نگهداری، کلسیم کلرید و هورمون ها و اثرات متقابل سه فاکتور در هر دو سطح یک درصد و پنج درصد معنی دار بود و اثرات ساده زمان نگهداری ، کلسیم کلرید و هورمون ها و اثرات متقابل سه فاکتور بر مقدار مواد جامد محلول در دو سطح یک درصد و پنج درصد معنی دار بود.

بازارپسندی، پس ازبرداشت، حفظ کیفیت، سرمازدگی