سیامک مشایخی - استادیار، بخش اقتصادی و اجتماعی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان تهران، ورامین، ایران
داود حسنلو - کارشناس ارشد علومی دامی، شرکت پشتیبانی امور دام کشور، تهران، ایران
مجید افشار - مربی، بخش علوم دامی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان تهران، ورامین، ایران
مهرداد نفیسی - مربی، بخش علوم دامی، مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان تهران، ورامین، ایران

این تحقیق به منظور بررسی اقتصادی واحدهای پرورش مرغ تخمگذار در استان تهران انجام پذیرفت. داده ها از طریق تکمیل پرسشنامه با مصاحبه حضوری از تعداد 41 واحد مرغ تخم گذار که به روش نمونه گیری تصادفی طبقه بندی شده در سال 1392 انتخاب شده بودند، جمع آوری شد. از بین انواع توابع تولید، تابع تولید کاب داگلاس، انتخاب و ضرایب آن تخمین زده شد و تولید متوسط، تولید نهایی و نسبت ارزش تولید نهایی به قیمت نهاده ها و کشش تولید نهاده ها برآورد شد. نتایج نشان داد که بیش از 87 درصد هزینه تولید تخم مرغ مربوط به هزینه دان و پولت بود. کشش تولید تمامی نهاده های مورد مطالعه شامل دان مصرفی، پولت و نیروی کار، مثبت و کمتر از یک بود که نشان می دهد تولید کنندگان، این نهاده ها را به صورت اقتصادی استفاده می کردند. تولید متوسط نهاده های دان و پولت به ترتیب 0 / 49 و 18 / 5 بود. بر این اساس به طور متوسط، به ازای یک کیلوگرم دان میزان 0 / 49 کیلو گرم تخم مرغ و به ازای یک قطعه پولت، میزان 18 / 5 کیلو گرم تخم مرغ در مرغداری های مورد مطالعه تولید شد. با توجه به نتایج حاصل، دان مصرفی و پولت، مهمترین نهاده های موثر بر تولید تخم مرغ در استان تهران می باشند. ضمنا با توجه به قیمت نهاده های خریداری شده و قیمت تخم مرغ فروخته شده نیز تولید کنندگان با در نظر گرفتن معیار نسبت ارزش تولید نهایی به قیمت نهاده ها در مصرف نهاده ها به صورت اقتصادی و کارا عمل می نمایند.

تابع تولید، کاب-داگلاس، کشش تولید، نهاده، هزینه تولید