ابوذر روستا - مربی گروه کشاورزی دانشگاه پیام نور، تهران، ایران (دکتری اقتصاد کشاورزی)
مصطفی کشاورزی - دانش آموخته کارشناسی ارشد سازه دانشگاه لقمان حکیم گلستان
پوریا کریمی - دانشجوی گروه کشاورزی دانشگاه پیام نور، تهران، ایران

مطالعه حاضر با استفاده از روش ارزش گذاری مشروط به تعیین عوامل موثر بر تمایل به پرداخت و میزان تمایل به پرداخت مصرف کنندگان محصول گوشت قرمزارگانیک در شهر مرودشت پرداخته است. داده های مورد نیاز تحقیق حاضر در زمستان 1392 از طریق تکمیل 308 پرسش نامه دوگانه برای محصول گوشت قرمز جمع آوری گردید. نتایج مدل لوجیت برای محصول گوشت قرمز ارگانیک نشان داند که متغیرهای درآمد، سن، تحصیلات، نگرش نسبت به ارزش غذایی محصولات و آشنایی با محصولات ارگانیک از عوامل تاثیر گذار برتمایل به پرداخت مصرف کنندگان می باشد. متوسط تمایل به پرداخت برای هر کیلوگرم محصول گوشت قرمز ارگانیک 461984 ریال برآورد گردید بنابراین برای ایجاد و گسترش کشاورزی ارگانیک در کشور و افزایش تولید این محصولات باید باآگاهی دادن به افراد، ایجاد بازار مناسب برای خرید و فروش این محصولات، ایجاد استانداد های مشخص تولیدی و دادن نهاده های حمایتی باید برنامه ریزی لازم صورت گیرد.

ارزش گذاری، تمایل به پرداخت، گوشت قرمزارگانیک، مدل لوجیت، مشروط