محسن سرحدی نسب - باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان، واحد زاهدان، دانشگاه آزاد اسلامی، زاهدان، ایران

یونجه با نام انگلیسی Alfalfa یا Lucerne و نام علمی Medicago sativa گیاهی چند ساله، با ارتفاع 30 تا 80 سانتی متر و دارای برگ های سه برگچه ای کشیده است. گل های این گیاه به رنگ آبی، بنفش یا زرد و به صورت خوشه ای هستند. میوه ی این گیاه نیز داسی شکل می باشد. بخش های هوایی (که برای داشتن حداکثر خواص بهتر است قبل از گل دهی جمع آوری شود) و دانه ی این گیاه اندام دارویی آن را تشکیل می دهند. دامنه ی انتشار این گیاه اکثر مناطق ایران است. ترکیبات شبه استروژنی، پروتیین، ساپونین، اسید فسفریک، ویتامین های مختلف مانند ث مواد موثره ی این گیاه هستند. خواص درمانی آن شامل تقویت کننده ی عمومی بدن، اشتها آور، مناسب جهت رشد کودکان، شیر افزا، نرم کننده ی سینه، برطرف کننده ی مشکلات مربوط به قاعدگی و یایسگی و کاهش دهنده ی کلسترول می باشد. این گیاه به صورت پودر یا شربت مصرف می شود و بهتر است گیاه تازه مصرف نشود. توسعه ی زراعت این گیاه علاوه بر تامین غذای دام می تواند به عنوان منبعی، گیاه دارویی مورد نیاز انسان را فراهم نماید.

یونجه، زراعت، گیاه دارویی