آتنا عبدی نژاد - کارشناسی ارشد مدیریت بازرگانی بازاریابی، دانشگاه گیلان
اسماعیل ملک اخلاق - دانشیار، دانشگاه گیلان
آزاده کاظمی نیا - استادیار، دانشگاه گیلان

استان گیلان به دلیل دارا بودن اقلیم زیبا و منحصربه فرد، توانمندی های زیادی در جذب گردشگر دارد، اما تعداد گردشگران ورودی به گیلان و همچنین درآمد حاصل از این صنعت، گواهی بر این است که سرمایه گذاری های کافی و مناسبی در این خصوص صورت نگرفته است. این استان از دیرباز به تولیدات کشاورزی مشهور بوده و بخش عمده ای از درآمد مردمان آن هم از همین راه به دست می آمده است؛ اما گذشت زمان و شناخت برخی پتانسیل های صنعتی در این استان، درآمد مردم را از کشاورزی صرف به سمت سایر کسب وکارها سوق داده است که از جمله آن می توان به گردشگری اشاره کرد. در سال 1394 شهر رشت از سوی سازمان یونسکو شهر خلاق خوراک نام گرفت و توجه مردم را به سمت غذاهای منحصر به فرد و در عین حال، متنوع این شهر جلب نموده و فرصت خوبی برای بهره بردن از گردشگری غذا فراهم کرد. به منظور توسعه اقتصادی شهر رشت، لازم است تا ضمن تحلیل درست از وضع موجود، برای رسیدن به شرایط بهتر در آینده، استراتژی های درستی را اتخاذ نماییم. هدف پژوهش حاضر شناسایی عوامل داخلی و خارجی موثر بر بازاریابی شهر رشت از طریق گردشگری غذا است تا مسیولین امر بتوانند با استفاده از یافته های این پژوهش، عملکرد استراتژیک خود را بهبود بخشیده و امر مدیریت گردشگری استان گیلان را ارتقاء دهند. بدین منظور با استفاده از پژوهش های کتابخانه ای، توزیع پرسشنامه و مصاحبه با خبرگان، نقاط قوت، ضعف، فرصت ها و نیز تهدیدهای پیش روی گردشگری غذا در شهر رشت شناسایی شد.

استراتژی توسعه، مقصد گردشگری، گردشگری غذا، شهر رشت