هادی پورمیرزایی - دانشکده علوم پایه دانشگاه آزاد اسلامی، واحد تهران شمال
علی مومنی - پژوهشکده بیوتکنولوژی رشت

تغییر فعالیت آنزیم پلی فنل اکسیداز در سه ژنوتیپ برنج شامل خزر (مقاوم)، بی نام (حساس) و لاین ایزوژنیک C(104) P.K.T با ژن مقاومت مشخص، بر اثر آلوده شدن برگ ها به قارچ M.grisea عامل بیماری بلاست، یک هفته پس از مایه زنی، در برگ های تیماری و شاهد، پس از نمونه برداری و عصاره گیری به روش اسپیکتروفتومتری و الکتروفورز، بررسی شد. افزایش چشم گیری در مقدار آنزیم، 84 ساعت پس از مایه زنی صورت گرفت که این افزایش در لاین ایزوژنیک C(104) P.K.T نسبت به ارقام بی نام و خزر بیشتر بود. در الکتروفورز آنزیمی 2 باند ایزویمی در ژل جدا کننده مشاهده شد که در رقم ایزوژنیک ضخامت بیشتری داشت. با انجام این تحقیق نقش آنزیم پلی فنل اکسیداز در متابولیسم برنج به بیماری بلاست با اکسیداسون هیدروکویینون ها و مقایسه ارقام مقاوم و حساس و لاین ایزوژنیک با ژن مقاومت مشخص، محقق شد.

بیماری بلاست، پلی فنل اکسیداز، M.grisea القای مقاومت