علی فرهنگی خزینه قدیم - کارشناسی ارشد رشته بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران
جواد علی اکبرلو - دانشیار گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی، دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران
حسین تاجیک - استاد گروه بهداشت و کنترل کیفی مواد غذایی،. دانشکده دامپزشکی، دانشگاه ارومیه، ارومیه، ایران

زمینه و اهداف: 1و 8 سینئول یکی از ترکیبات اصلی تشکیل دهنده اسانس اکالیپتوس می باشد که بیش از 90 درصد از ترکیبات تشکیل دهنده اسانس این گیاه را شامل می شود. در این مطالعه اثر ضد میکروبی 1و 8 سینئول علیه دو باکتری استافیلوکوکوس آرئوس و سالمونلا تیفی موریوم بررسی شد. روش انتشار در آگار که 20 میکرولیتر از ترکیب خالص 1-8 سینئول در هر چاهک ریخته شد. برای انجام تست MIC ابتدا غلظت 375 میکرولیتر در میلی لیتر با DMSO خالص تهیه گردید. سپس غلظت های 187/5، 46/87، 11/71، 2/92، 1/46، 0/73 ، 0/365، 0/182 در BHI براث تهیه گردید. برای انجام تست MBC از رقت هایی که MIC تشخیص داده شده اند ویک رقت بیشتر از MIC 5 میکرولیتر برداشته و در محیط کشت BHI آگار کشت داده شد. غلظت هایی که رشد کلنی در آنها دیده نشد به عنوان MBC در نظر گرفته شد. در روش انتشار در چاهک هاله ایجاد شده توسط 1 و 8 سینئول برای استافیلو کوکوس آرئوس 8/21 میلی متر و برای سالمونلا تیفی موریوم 14/77 میلی متر بدست آمد. اعداد MIC پولگون علیه استافیلوکوکوس آرئوس و سالمونلا تیفی موریوم به ترتیب حدود 5/85 و 11/71 میکرو لیتر بر میلی لیتر بود درحالی که MIC 1 و 8 سینئول علیه استافیلوکوکوس آرئوس و سالمونلا تیفی موریوم به ترتیب 23/43 و 11/71 میکرولیتر بر میلی لیتر شد.

پولگون، 1و 8 سینئول ، استافیلوکوکوس آرئوس ، سالمونلا تیفی موریوم ، آگار دیفیوژن، MIC، MBC