فهیمه رنجبر - دانشجوی کارشناسی ارشد اقتصاد کشاورزی دانشگاه تبریز
قادر دشتی - استادیار گروه اقتصاد کشاورزی دانشگاه تبریز

نظر به اهمیت و جایگاه صنعت طیور در تولید بخشی از مواد پروتئینی مورد نیاز جامعه و نیز به لحاظ مزایای پرورش طیور، مسئله اقتصادی کردن فرآیند تولید در واحدهای مرغداری صنعتی کشور ضروری به نظر می رسد . مطالعه حاضر نیز در راستای شناخت برخی ابعاد اقتصادی و مدیریتی ساختار تولید در مرغداریهای گوشتی استان زنجان صورت گرفته است . برای این منظور از رهیافت تابع هزینه بهره گرفته شد زیرا با بهره گیری از این رهیافت بدون اعمال محدودیتهای اولیه می توان پارامترهای تابع، کشش های جانشینی و قیمتی عوامل و توابع تقاضای نهاده ها را که در مطالعه ساختار تولید حائز اهمیت هستند به دست آوردجهت برآورد الگو از روش سیستم معادلات به ظاهر نامرتبط SURE استفاده گردید . با برازش و مقایسه سیستم های توابع هزینه و سهم معادلات ترانسلوگ، درجه دوم تعمیم یافته و لئونتیف تعمیم یافته در نهایت سیستم هزینه درجه دوم تعمیم یافته به عنوان الگوی برتر انتخاب گردید.

استان زنجان، تابع هزینه ترانسلوگ، ساختار تولید ، سیستم معادلات به ظا هر نامرتبط ، مرغداریهای گوشتی