محبوبه رضایی - دانش آموخته دوره کارشناسی ارشد فیزیولوژی وفناوری پس ازبرداشت، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه هرمزگان
فرزین عبدالهی - عضو هیات علمی گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه هرمزگان

اخیرا در جهان استفاده از پوشش های طبیعی جایگزین پوشش های شیمیایی شده است. این پژوهش با هدف بررسی تاثیر پوشش خوراکی آگار و ترکیب آگار به همراه عصاره آویشن بر ویژگی های کمی و کیفی پس از برداشت پرتقال واشنگتن ناول می باشد که به صورت فاکتوریل درقالب طرح کاملا تصادفی با 3 تکرار در شرایط نگهداری انبارسرد اجرا گردید. اثر زمان انبارمانی درهمه صفات مورد بررسی و اثرتیمارها در همه صفات به جز TSS معنیدارشد و همچنین برهمکنش بین تیمار و زمان انبارمانی در دو صفت درصد پوسیدگی و درصد آب میوه معنی دار گردید. با افزایش زمان انبارمانی درصد کاهش وزن، درصدپوسیدگی افزایش و درصد آب میوه و TSS کاهش یافت. نتایج نشان داد که استفاده از آگار به عنوان یک ترکیب طبیعی با بیشترین درصد آب و کمترین درصد پوسیدگی و حداقل کاهش وزن موجب حفظ خصوصیات کیفی میوه پرتقال و افزایش مدت نگهداری آن گردید، بنابراین استفاده از این ترکیبات می تواند بعنوان راهکار مناسبی در تکنولوژی پس از برداشت این میوه معرفی شود.

پوشش خوراکی، آگار،آویشن، پرتقال