سید محمدرضا حسینی - کارشناس ارشد، گروه مدیریت بازرگانی، دانشگاه علامه طباطبائی، تهران، ایران
سید علیرضا حسینی - کارشناس ارشد، گروه مدیریت بازرگانی، دانشگاه علامه طباطبائی، تهران، ایران

امروزه یکی از مهم ترین صنعت های درآمدزا برای کشورهای مختلف، صنعت گردشگری است؛ این صنعت می تواند سبب اشتغال زایی و رشد اقتصادی مقاصد شود. یکی از مهم ترین بخش های مقصد گردشگری که اکثر گردشگران آن را تجربه می کنند، رستوران ها هستند. رضایت گردشگران از خدمات ارائه شده مقصد، سبب تجربه ای مثبت برای گردشگران می شود. گردشگرانی که از خدمات ارائه شده مقصد رضایت داشته باشند، به احتمال زیاد سفر خود را تکرار می کنند که می تواند منجر به وفاداری مقصد شود و همچنین تجربیات خود را با سایرین نیز در میان بگذارند. این پژوهش از منظر جهت گیری کاربردی، از منظر هدف توصیفی و به لحاظ صبغه، کیفی است. این پژوهش به دنبال شناسایی عواملی بوده است که بر رضایت گردشگرانی که از خدمات رستوران های شهر تبریز استفاده کرده اند، موثر بوده اند. نمونه پژوهش، نظرات ثبت شده گردشگران در وب سایت تریپ ادوایزر در بین سال های 2013 الی 2019 مربوط به رستوران های برکه، حاج علی، جلالی سردرود، دلستان، بارکد، بالیق، شازده، ریحان، حمام نوبر (شهریار)، وحید، عمارت و مدرن تبریز، بوده است که با روش تحلیل مضمون مورد بررسی و تحلیل قرار گرفته اند. نتایج نشان می دهد که کیفیت غذا، قیمت غذا، تنوع منوی غذا، تمیز بودن محیط، فضای رستوران و کارکنان مهم ترین عوامل موثر بر رضایت گردشگران هستند که از خدمات رستوران های شهر تبریز استفاده کرده اند.

گردشگری، رضایت گردشگر، وفاداری مقصد، رستوران