محمد نصیری فولاد - دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه محقق اردبیلی، گروه مکانیک ماشین های کشاورزی
منصور راسخ - دانشیار گروه ماین های کشاورزی، دانشگاه محقق اردبیلی
امیرحسین افکاری سیاح - دانشیار گروه ماشین های کشاورزی، دانشگاه محقق اردبیلی
یوسف عباسپورگیانده - دانشیار گروه ماشین های کشاورزی، دانشگاه محقق اردبیلی

در این تحقیق اثرات سرعت بارگذاری، رقم و اندازه غده بر روی نیروی گسیختگی و تغییر شکل در نقطه ی گسیختگی مورد بررسی قرار گرفته است. بارگذاری ها در 4 سطح سرعت 5، 15، 25 و 35 میلی متر بر دقیقه، در سه اندازه بزرگ، متوسط، کوچک، بر روی 3 رقم پیاز زرد زنجان، قرمز آذر شهر و صورتی نوشهر و در 8 تکرار در قالب آزمایش فاکتوریل در طرح پایه ی کاملا تصادفی مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان دهنده ی این است که اثر اصلی اندازه ی غده در هر 4 سطح سرعت بارگذاری برای نیروی گسیختگی و تغییر شکل در نقطه ی گسیختگی معنی دار می باشد. همچنین نتایج نشان داد که با افزایش اندازه ی غده نیرو و تغییر شکل در نقطه ی گسیختگی افزایش می یابد.

پیاز، خواص مکانیکی، نیروی گسیختگی، تغییر شکل در نقطه ی گسیختگی