صمد عرفانی فر - استادیار اقتصاد کشاورزی، دانشکده کشاورزی و منابع طبیعی داراب، دانشگاه شیراز

هدف از این پژوهش استخراج تمایل به پرداخت مصرف کنندگان و بررسی عوامل موثر بر آن برای خیار ارگانیک در شهر شیراز بود. با توجه به فرضی بودن بازار این محصول از داده های ارزشگذاری مشروط بر اساس سوال های دوگانه دوطرفه استفاده شد. داده های مورد نیاز با تکمیل پرسشنامه از یک نمونه تصادفی 745 نفری از شهروندان در اردیبهشت سال 1398 جمع آوری شد. برای کاهش اریب فرضی و افزایش اعتبار نتایج از متن آگاه ساز استفاده شد. بر اساس نتایج، تاثیر متغیرهای سن و بعد خانوار بر تمایل به پرداخت اضافه برای خیار ارگانیک منفی و معنی دار شدند. اثر متغیرهای درآمد خانواده و سطح تحصیلات بر تمایل به پرداخت اضافه برای خیار ارگانیک با علامت مثبت معنی دار شدند. سطح دانش و آگاهی افراد نسبت به مزایای مصرف محصولات ارگانیک تاثیر مثبت و معنی داری بر تمایل به پرداخت اضافه برای خیار ارگانیک نشان داد. متوسط تمایل به پرداخت اضافه مصرف کنندگان برای هر کیلوگرم خیار ارگانیک معادل 14800 ریال محاسبه شد. بیشترین تمایل به پرداخت مربوط به افراد با تحصیلات دانشگاهی و پردرآمد که از سطح دانش زیادی نسبت به محصولات ارگانیک برخوردار بودند معادل 20670 ریال برای هر کیلوگرم به دست آمد که بیش از 40 % از قیمت بازاری خیار معمولی بیشتر است.

ارزشگذاری مشروط، تمایل به پرداخت، خیار ارگانیک، متن آگاه ساز، شیراز