ندا درخشان - دانشجوی کارشناسی ارشد فیزیولوژی و فنآوری پس از برداشت دانشگاه محقق اردبیلی
علی اکبر شکوهیان - عضو هیئت علمی علوم باغبانی دانشگاه محقق اردبیلی
اسماعیل چمنی - عضو هیئت علمی علوم باغبانی دانشگاه محقق اردبیلی
سولماز فتح العلومی - دانشجوی دکتری

با توجه به محدودیت های موجود در استفاده از ترکیبات شیمیایی یکی از راهکارهای مهم و جایگزیناستفاده از ترکیبات طبیعی و سازگار با گیاه، طبیعت و انسان در تولید و نگهداری محصولات است. به همینمنظور این پژوهش، به صورت فاکتوریل بر پایه ی طرح کامل تصادفی با کاربرد تیمارهای پوششی پوترسین درچهار سطح (0، 2، 4 و 6 میلی مولار) و ژل آلوئه ورا در چهار سطح (0%، 15%، 3%، 45%) روی میوه های هلورقم ردتاپ در دانشگاه محقق اردبیلی صورت گرفت. میوه های تیمار شده در سردخانه به مدت 2 ماه نگهداریشدند. شاخص های میزان مواد جامد محلول کل، pH آب میوه و اسیدیته قابل تیتراسیون، 1 ماه پس از برداشتاندازه گیری شدند. بر اساس مقایسه میانگین ها کمترین میزان pH از ترکیب تیماری پوترسین 6 میلی مولار و آلوئه ورای 30 درصد که میزان آن 3/35 حاصل شد. در صفت اسیدیته قابل تیتراسیون بیش ترین مقدار از ترکیب تیماری پتروسین 6 میلی مولار و آلوئه ورای 15 درصد به دست آمد (0/86%). در صفت مواد جامد محلول کل بیشتترین مقدار از ترکیب تیماری پوترسین 2 میلی مولار و آئه ورای 45% به دست آمد (15/59%).

اسیدیته قابب تیتراسیون، پساز برداشت هلو، مواد جامد محلول کل، pH