زیبا حبیبی دستجرد - فارغ التحصیل دکتری گروه علوم باغبانی دانشگاه ارومیه
لطفعلی ناصری - دانشیار گروه علوم باغبانی دانشگاه ارومیه
جعفر امیری - استادیار گروه علوم باغبانی- دانشکده کشاورزی- دانشگاه ارومیه
حامد دولتی بانه - دانشیار پژوهشی بخش تحقیقات علوم زراعی باغی، مرکز تحقیقات و آموزش کشاورزی و منابع طبیعی استان آذربایجان غربی، سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی، ارومیه، ایران

مشخصه اصلی تولید انگور مدرن، انطباق آن با الزامات بازار هدف مانند بهبود کیفیت انگور و ارزش تغذیه ای بالاست. علاوه بر این، بیدانه بودن یک ویژگی مهم کیفی میوه ی انگور است. انگورهای بیدانه به میزان زیادی به دلیل خوش خوراکی و ترجیح مشتری در بازار جهانی هم به صورت تازه خوری و هم کشمش مورد توجه بوده بنابراین در راستای بهبود ویژگیهای بیوشیمیایی انگور رقم فلیم سیدلس تاثیر محلول پاشی اسید جیبرلیک و اسید سالیسیلیک بر میزان عناصر غذایی میوه بررسی گردید. این پژوهش با طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار برای سنجش برخی از عناصر غذایی N)، P، K، .... و (Br اجرا شد. عاملهای آزمایش شامل اسید جیبرلیک در سه سطح (صفر، 40 و 80 میلی گرم در لیتر) و اسید سالیسیلیک در سه سطح (صفر، 75 و 150 میلی گرم در لیتر) بود. نتایج نشان داد که تمامی غلظتهای مختلف تیمارها بر روی صفات مورد مطالعه معنیدار است. بالاترین میزان نیتروژن 0/81) درصد)، فسفر 0/18) درصد)، پتاسیم 1/6) درصد)، مس 8/73) میلی گرم در کیلوگرم) و بور ( 57/90 میلی گرم در کیلوگرم) با تیمار 80 میلی گرم در لیتر اسید جیبرلیک مشاهده شد. بالاترین میزان کلسیم 0/08) درصد)، منیزیم 0/07) درصد)، گوگرد 0/02) درصد) و منگنز 5/96) میلی گرم در کیلوگرم) با تیمار 75 میلی گرم در لیتر اسید سالیسیلیک بدست آمد. نتایج بدست آمده نشان داد که با اعمال تیمارهای اسید جیبرلیک و اسید سالیسیلیک میتوان ارزش غذایی میوه انگور را بهبود بخشید.

انگور بیدانه، تنظیم کننده های رشد گیاهی، عناصر غذایی پرمصرف، عناصر غذایی کممصرف، کیفیت