کیهان طرحی - دانشجوی کارشناسی ارشد علوم باغبانی دانشگاه ارومیه
علیرضا فرخزاد - استادیار گروه علوم باغبانی دانشگاه ارومیه
راحله قاسم زاده - استادیار گروه اصلاح نباتات دانشگاه ارومیه
مهدی محسنی آذر - فارغ التحصیل دکتری علوم باغبانی دانشگاه تهران

پژوهش حاضر با هدف ارزیابی تنوع بیوشیمیایی برخی ژنوتیپهای برتر گردو در منطقه ارومیه در قالب طرح آماری کاملا تصادفی با 20 ژنوتیپ و در سه تکرار انجام شد. برای این منظور، پس از شناسایی مناطق اصلی پرورش گردو، ژنوتیپهای برتر از لحاظ عملکرد شناسایی و میزان فنل کل، فلاونوئید کل و میزان فعالیت آنتی اکسیدانی میوه مورد ارزیابی قرار گرفت. براساس نتایج حاصل از بررسیهای بیوشیمیایی مشخص شد که تاثیر ژنوتیپ روی شاخصهای بیوشیمیایی مورد ارزیابی در سطح احتمال 1 درصد معنیدار بود. دامنه تغییرات فنل کل مغز گردو در ژنوتیپهای امید بخش به ترتیب بین 204/39 (میلی گرم در 100 گرم وزن تر اسید گالیک) برای ژنوتیپ G19 تا 954/11 (میلی گرم در 100 گرم وزن تر اسید گالیک) برای ژنوتیپ G14 متغیر بود. میزان فلاونوئید کل از 88/15 (میلی گرم در 100 گرم وزن تر کوئرستین) در ژنوتیپ G20 تا 558/43 (میلی گرم در 100 گرم وزن تر کوئرستین) برای ژنوتیپ G7 و میزان فعالیت آنتی اکسیدانی از (% DPPH) 88/05 در ژنوتیپ G5 تا (% DPPH) 95/15 برای ژنوتیپ G4 متغیر بود.

گردو، تنوع، فعالیت آنتی اکسیدان، فنل کل، فلاونوئید کل