فرید مرادی نژاد - دانشیار، گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران
افسانه حسینی - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران
مهدی خیاط - استادیار، گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران
محمدحسین امینی فرد - ۴استادیار، گروه علوم و مهندسی باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه بیرجند، بیرجند، ایران

کلسیم یکی از مهمترین عناصر معدنی است که در تعیین کیفیت میوه دخالت دارد. وجود ضایعات فراوان و افت کیفیت زرشک بیدانه در طی مراحل برداشت، پس از برداشت و نگهداری آن یکی از مشکلات مهم در مناطق عمده تولید میباشد. محلول پاشی با عناصر معدنی میتواند از طریق تامین مواد غذایی باعث افزایش کیفیت، عملکرد، بازارپسندی و کاهش خسارات بعد از برداشت گردد. با وجود این اطلاعات اندکی در مورد کاربرد برگی این عنصر در گیاه زرشک وجود دارد. از اینرو در این مطالعه اثر محلول پاشی برگی کلرید کلسیم بر خصوصیات کمی و کیفی میوه زرشک در قالب طرح بلوک کامل تصادفی اجرا گردید. تیمارها شامل شاهد (آب مقطر) و کلرید کلسیم 0,5) درصد) بودند. محلول پاشی در چهار مرحله از فصل رشد انجام شد. نتایج نشان داد که بیشترین میانگین تعداد خوشه در شاخه، تعداد حبه در خوشه و تعداد حبه در شاخه مربوط به تیمار کلرید کلسیم 0,5 درصد و کمترین مقدار آنها در شاهد بود. محلولپاشی برگی کلرید کلسیم باعث افزایش نیتروژن، پتاسیم و کلسیم میوه زرشک بیدانه در مقایسه با تیمار شاهد شد، اما فسفر میوه را کاهش داد . به طور کلی نتایج نشان داد که محلول پاشی برگی با نمک کلرید کلسیم موجب بهبود خصوصیات کمی و کیفی میوه ها نسبت به شاهد میشود.

پتاسیم، حبه، خوشه، نیتروژن