محمد گل پیچ - دانشجوی کارشناسی ارشد بخش علوم دامی، دانشکده کشاورزی دانشگاه شیراز
فاطمه صائمی - دانش آموخته دکتری فیزیولوژی دام، گروه علوم دامی، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران

کوئرستین، یکی از فراوان ترین فلاونوییدها در گیاهان و زیر رده فلاونول، توجه زیای را در طول سال ها به خود جلب کردهاست و عمدتا برای توان آنتی اکسیدانی برجسته اش و نقش آن در سلامتی مورد توجه قرار گرفته است. این فلانویید درگیاهان دارویی یافت می شود و فعالیت های داروشناختی متنوعی مانند ضد اکسیدانی، ضد التهابی، ضد میکروبی،ضدآلرژی و فعالیت ضد تومور به این ترکیب نسبت داده شده است. کوئرستین به دلیل ویژگی آنتی اکسیدانی بسیارنیرومند و آثار سودمند آن بر تولید مثل هر دو جنس نر و ماده به ویژه در شرایط تنش مورد توجه ویژه ای قرار گرفتهاست. هدف از این مقاله مروری، بررسی آثار کوئرستین بر ویژگی های تولید مثلی هر دو جنس نر و ماده می باشد.

آنتی اکسیدان، تولید مثل، فلاونویید، کوئرستین