محمدرضا کوشکی - عضو هیئت علمی
حامد نیکمرام - دانشجوی دکتری - دانشگاه ارومیه
محمود قرآن نویس - رئیس مرکز تحقیقات فیزیک پلاسما

سابقه و هدف: غیرفعال کردن میکروارگانیسم ها با استفاده از پلاسما یکی از فناوری های نوظهور در حوزه غذا و زیست پزشکی است که برای غیر فعال کردن میکروارگانیسم ها در آب می توان از آن استفاد کرد. عامل غیر فعال کردن میکروارگانیسم ها توسط پلاسما عوامل فعالی همانند گونه های فعال OH، O، O3، H2O2 ، UV و میدان های الکتریکی است که توسط تخلیه پلاسما تولید می شود مواد و روش ها: طی این مطالعه جهت بررسی خاصیت میکروب کشی پلاسمای سرد، از دستگاه تخلیه الکتریکی اسپارک استفاده شد. باکتری اشرشیا کلی به نمونه های آب تلقیح گردید و پس از تیمار پلاسما در زمان های مختلف نمونه برداری جهت کشت در محیط کشت پلیت کانت آگار انجام شد. علاوه بر آزمایشات میکروبی، غلظت پراکسید هیدروژن نیز اندازه گیری شد. یافته ها: نتایج این مطالعه نشان داد، پلاسما قادر به غیرفعال کردن غلظت بالایی از باکتری اشرشیاکلی در آب می باشد. بطوری که بعد از مدت کوتاهی از تابش پلاسما روی سطح آب ، بار میکروبی نمونه به مقدار 8 سیکل لگاریتمی کاهش می یابد. با شروع تابش پلاسما روی سطح آب ، اندازه گیری ها نشان از تولید و افزایش صعودی مقدار پراکسید هیدروژن موجود در آب دارد. بطوری که در پایان آزمایش غلظت پراکسید هیدروژن تا حدود mg/l 100 افزایش یافت. نتیجه گیری: طی این مطاله پلاسمای سرد تخلیه الکتریکی اسپارک روی سطح آب توانست تمامی بار میکروبی تلقیح شده به نمونه آب را از بین ببرد. با توجه به آزمایشات صورت گرفته، میزان غلطت پراکسید هیدروژن با افزایش مدت زمان تیمار، بیشتر می شود و می تواند اصلی ترین عامل نابود سازی میکروارگانیسم ها در آب توسط پلاسمای سرد اتمسفری باشد. سابقه و هدف: غیرفعال کردن میکروارگانیسم ها با استفاده از پلاسما یکی از فناوری های نوظهور در حوزه غذا و زیست پزشکی است که برای غیر فعال کردن میکروارگانیسم ها در آب می توان از آن استفاد کرد. عامل غیر فعال کردن میکروارگانیسم ها توسط پلاسما عوامل فعالی همانند گونه های فعال OH، O، O3، H2O2 ، UV و میدان های الکتریکی است که توسط تخلیه پلاسما تولید می شود مواد و روش ها: طی این مطالعه جهت بررسی خاصیت میکروب کشی پلاسمای سرد، از دستگاه تخلیه الکتریکی اسپارک استفاده شد. باکتری اشرشیا کلی به نمونه های آب تلقیح گردید و پس از تیمار پلاسما در زمان های مختلف نمونه برداری جهت کشت در محیط کشت پلیت کانت آگار انجام شد. علاوه بر آزمایشات میکروبی، غلظت پراکسید هیدروژن نیز اندازه گیری شد. یافته ها: نتایج این مطالعه نشان داد، پلاسما قادر به غیرفعال کردن غلظت بالایی از باکتری اشرشیاکلی در آب می باشد. بطوری که بعد از مدت کوتاهی از تابش پلاسما روی سطح آب ، بار میکروبی نمونه به مقدار 8 سیکل لگاریتمی کاهش می یابد. با شروع تابش پلاسما روی سطح آب ، اندازه گیری ها نشان از تولید و افزایش صعودی مقدار پراکسید هیدروژن موجود در آب دارد. بطوری که در پایان آزمایش غلظت پراکسید هیدروژن تا حدود mg/l 100 افزایش یافت. نتیجه گیری: طی این مطاله پلاسمای سرد تخلیه الکتریکی اسپارک روی سطح آب توانست تمامی بار میکروبی تلقیح شده به نمونه آب را از بین ببرد. با توجه به آزمایشات صورت گرفته، میزان غلطت پراکسید هیدروژن با افزایش مدت زمان تیمار، بیشتر می شود و می تواند اصلی ترین عامل نابود سازی میکروارگانیسم ها در آب توسط پلاسمای سرد اتمسفری باشد.

پلاسمای سرد, غیر فعال سازی, آب, اشرشیا کلی, پراکسید هیدروژن