صالح جهانبخش - دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه زراعت و اصلاح نباتات، دانشگاه شهید باهنر کرمان
غلامرضا خواجویی نژاد - دانشیار گروه مهندسی زراعت و اصلاح نباتات، دانشکده کشاورزی، دانشگاه شهید باهنر کرمان. کرمان.
روح اله مرادی - استادیار، گروه تولیدات گیاهی، دانشکده کشاورزی بردسیر، دانشگاه شهید باهنر کرمان
مهدی نقی زاده - استادیار، گروه تولیدات گیاهی، دانشکده کشاورزی بردسیر، دانشگاه شهید باهنر کرمان

به منظور بررسی فالیت آنتی اکسیدانی و آنزیمی گیاه کینوآ تحت تاثیر تاریخ کاشت، تنش خشکی و سالیسیلیک اسید آزمایشی بصورت کرت های دوبار خرد شده بر پایه طرح بلوک های کامل تصادفی با سه تکرار در دانشکده کشاورزی بردسیر، دانشگاه شهید باهنر کرمان در سال زراعی 1396-97 اجرا شد. تیمارهای آزمایش شامل تاریخ کاشت 15 فروردین، 15 اردیبهشت و 15 خرداد به عنوان عامل اصلی، سطوح مختلف آبیاری %90 ، %60 و %30 ظرفیت زراعی به عنوان عامل فرعی و محلولپاشی (سالیسیلیک اسید با غلظت 1 میلی مولار و آب) به عنوان فاکتور فرعی-فرعی بودند. نتایج نشان داد که کمترین فعالیت آنتی اکسیدانی در تاریخ کاشت اردیبهشت و بیشترین آن در خرداد حاصل شد. با افازیش تنش خشکی فعالیت آنتی اکیسدانی گیاه افزایش معنی داری نشان داد. در کلیه تاریخ های کاشت با افزایش شدت تنش خشکی، میزان پراکسیداسیون لیپیدها (MDA) و فعالیت آنزیم سوپراکسیداز (SOD) افزایش نشان داد. استفاده از سالیسیلیک اسید باعث کاهش فعالیت آنتی اکسیدانی و آنزیمی گیاه کینوآ شد.

مالون دآلدهید، سوپراکسیداز، گونه های اکسیژن فعال، DPPH