امین رضا جمشیدی - دانشجوی دکتری و مربی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شوشتر
یونس عسکری - دانشجوی کارشناسی ارشد مکانیزاسیون کشاورزی
پریسا عسکری - دانشجوی دکتری و مربی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شوشتر

سبوس گندم به عنوان محصول جانبی فراوری گندم به مقدار زیاد در سراسر جهان تولید شده و یکمنبع مهم مورد استفاده ا زقندها را تشکیل میدهد این تحقیق روشهای مختلف هیدرولیز پلی ساکاریدهای فراوانموجود در سبوس را برای تولید یک ماده خام قندی مناسب برای تخمیر به بیواتانول شرح می دهد در ابتدا نشاسته موجود در سبوس با استفاده از آنزیمهای امیلولیتیک آزاد شد سپس ماده فیبری باقیمانده مجددا هیدرولیز شد، هیدرولیز اسیدی و پیشین پالایش گرمایی با هیدرولیز آنزیمی دنبال شده و اثر هیدرولیز انزیمی مستقیم در تولید قند کل و تولید قند پنتوز مقایسه شد. حداکثر محصول قندکل زمانی بدست آمد که مقادیر کمی اسید در مرحله پیش پالایش قبل از هیدرولیز آنزیمی افزوده شد این شکل پیش پالایش منجر به آزاد شدن بیشترین قندهای پنتوز شده و بطور چشمگیری هیدرولیز سلولز را بالا برد. بازده قند کل روش هیدرولیز ترکیب شده به 80% نظری رسید و شامل 5/13 گرم آرابینوز، 8/22گرم زایلوز و 7/16 گرم گلوکز در هر 100 گرم سبوس عاری از نشاسته بود.

سبوس گندم، همی سلولز، پیش پالایش، هیدرولیز انزیمی، اتانول