سیما طاهری - گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران
مرتضی خمیری - گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده صنایع غذایی، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان، گرگان، ایران

در گذشته مردم برای بهبود سلامتی و یا درمان برخی از بیماریها از مواد غذایی تخمیری که حاوی باکتریهای پروبیوتیک هستند، استفاد میکردند. امروزه نیز خواص درمانگری پروبیوتیکها بیش از پیش بر همگان آشکار است؛ تا جایی که در سالهای اخیر توجه بسیاری به ارتباطات بالقوه بین میکروبهای روده و سلامت روان معطوف شده است. نتایج مطالعات متعدد نشان میدهد میکروبهای روده از طریق تولید مولکولهای فعال عصبی در توسعه و عملکرد مغز و همچنین متغیرهای اعصاب و روان مانند خواب، اشتها، خلق و خوی و ادراک نقش دارند. این یافته ها به نوبه خود باعث شده است تحقیقات بیشتری در زمینه راه های درمانی جدید برای رفع اختلالات روانی از طریق تغییر و اصلاح فلور میکروبی روده با استفاده از یک گروه درمانی جدید تحت عنوان سایکوبیوتیکها انجام شود. سایکوبیوتیکها باکتریهای پروبیوتیکی هستند که اگر در دوزهای کافی مصرف شوند، بر عملکرد روده و مغز تاثیر میگذارند و باعث بهبود علایم مربوط به بیماریهای اعصاب و روان میشوند.

سایکوبیوتیک، فلور میکروبی روده، بیماری اعصاب و روان، مواد غذایی پروبیوتیک