حسین عزتی کنده - کارشناس ارشد باغبانی سازمان جهادکشاورزی آذربایجان شرقی

به دلیل اهمیت تامین آب برای درختان میوه و محدودیت منابع آب، برنامه گسترش باغات دیم در اراضی شیب دار وزارت جهاد کشاورزی، علاوه بر تولید ناخالص ملی باعث پایداری محیط زیست ، حفظ منابع طبیعی و به خصوص آب و خاک میگردد، سماق یکی از محصولات باغی بوده که میتواند در این برنامه مورد استفاده قرار گیرد.این درختچه اکثرا به حالت خودرو بوده و نسبت به خشکی کاملا مقاوم بوده و متعلق به خانواده ی پسته سانان (Anacardiaceae) میباشد و بهترین گیاه در کنترل فرسایش خاک است که در خاکهای کمی اسیدی یا خنثی با pH = 6/5 -7 بهتر رشد میکند. قسمتهای مختلف درختچه ی سماق اعم از پوست ریشه و ساقه و برگها و میوه ها در داروسازی، لوازم آرایشی، حفاظت از غذا به علت اثرات آنتی اکسیدانی آن، رنگ اندازی غذاها، فعالیت های دامپزشکی و صنایع چرم سازی و ... مورد استفاده قرار میگیرد.

سماق، باغات دیم، اراضی شیبدار