معرفی
استان
فارس
شهر
شیراز
سمتهای علمی و اجرایی سیدشهرام شکرفروش در کنفرانس ها و نشستهای معتبر ایران
- دانشگاه شیراز (عضو هیات علمی)
مقالات سیدشهرام شکرفروش در کنفرانس های داخلی
کاربرد عصاره و روغنهای فرار گیاهان به عنوان ترکیبات ضد میکروبی در تکنولوژی بستهبندیهای زیست فعال
سال 1391
ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی
بررسی روشهای مختلف غربالگری جهت ارزیابی خواص ضد میکروبی ترکیبات گیاهی علیه میکروارگانیسمهای بیماریزای غذازاد
سال 1391
ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی
بررسی پتانسیل عصاره گیاهی و روغنهای فرار به منظور جلوگیری از اکسیداسیون چربی درفراورده های گوشتی
سال 1391
ارائه شده در دومین سمینار ملی امنیت غذایی
بررسی اثر آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی اسانس گل به لیمو و توانایی آن درمهار آنزیم تیروزیناز
سال 1392
ارائه شده در بیست و یکمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی مقاومت حرارتی باکتری استاف اورئوس در شیر
سال 1394
ارائه شده در بیست و سومین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
پنیر، فراسودمند حاوی پپتیدهای بیواکتیو
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
کاربرد پروتیازهای گیاهی در تولید پنیر
سال 1395
ارائه شده در اولین کنگره بین المللی و بیست و چهارمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
بررسی اثر سین بیوتیک لاکتوباسیلوس پلانتاروم ، باسیلوس کواگولانس و اینولین و منان بر پروفایل چربی موش های صحرایی
سال 1398
ارائه شده در سومین کنگره بین المللی و بیست و ششمین کنگره ملی علوم و صنایع غذایی ایران
مقالات سیدشهرام شکرفروش در ژورنال های داخلی
ارزیابی روش احیای متیلن بلو در تعیین کیفیت باکتریایی شیرخام گاو
سال 1379
ارائه شده در فصلنامه تحقیقات دامپزشکی
گزارش اولین مورد آلودگی به کرم ریوی دیکتیوکولوس ویویپاروس در استان فارس
سال 1379
ارائه شده در فصلنامه تحقیقات دامپزشکی
کارآیی آزمایش انعقاد الکل در ارزیابی شیر مخلوط گاو
سال 1382
ارائه شده در فصلنامه تحقیقات دامپزشکی
بررسی تأثیر کلرید سدیم، pH محیط و نوع ا سید بر تخریب لیستریا م ونوسیتوژنز به وسیله امواج مایکروویو
سال 1382
ارائه شده در فصلنامه تحقیقات دامپزشکی
بررسی فراوانی سارکوسیستیس در گاوهای کشتار شده در کشتارگاه شیراز
سال 1382
ارائه شده در فصلنامه تحقیقات دامپزشکی
تأثیر میزان اسیدیته، چربی و ماده خشک بدون چربی شیر بر مقاومت لیستریا مونوسیتوزنز 4b در برابر امواج مایکروویو
سال 1384
ارائه شده در فصلنامه تحقیقات دامپزشکی
بررسی فعالیت کبد در گاوهای هلشتاین پر تولید در دوره انتقال در یک گاوداری صنعتی
سال 1384
ارائه شده در فصلنامه تحقیقات دامپزشکی
تأثیر مصرف خوراکی موننسین در هفته های پیرامون زایمان گاوهلشتاین بر حجم، فاکتورهای اقتصادی و عدد یدی چربی شیر
سال 1386
ارائه شده در فصلنامه تحقیقات دامپزشکی
تأثیر مصرف موننسین به صورت مخلوط با غذا بر سطح گلوکز، آسپارتات آمینوترانسفراز و آرژیناز سرم در هفته های پیرامون زایمان گاوهلشتاین
سال 1387
ارائه شده در فصلنامه تحقیقات دامپزشکی
بررسی مقایسه ای تأثیر آنزیم فیسین بر حلالیت و الگوی الکتروفورتیک پروتئین های گوشت گاو و گوسفند
سال 1388
ارائه شده در فصلنامه تحقیقات دامپزشکی