خواص جلبک اسپیرولینا

اسپیرولینا جلبکی ست سبزآبی که قدمتی 3 میلیارد ساله دارد. این جلبک مکمل طبیعی کامل و همه کاره است که می تواند تمام نیازهای بدن را برآورده کند. جلبک اسپیرولینا حاوی بیش از 80 نوع ریزمغذی مختلف مثل انواع مواد معدنی، اسیدهای آمینه ضروری ، انواع ویتامین ها، اسیدهای چرب و … است؛ به همین دلیل به آن سوپرفود یا ابرغذا هم گفته می شود. این جلبک به دلیل ویژگی های بی نظیرش می تواند در تقویت سیستم ایمنی، درمان کم خونی، تناسب اندام، کاهش کلسترول خون، سلامت پوست و مو، و … تاثیرگذار باشد. 

این جلبک در دریاچه های منطقه گرمسیری و مناطق نیمه گرمسیری رشد می کند که آب های آن قلیایی بوده و سرشار از کربنات و بی کربنات است. اسپرولینا بیشتر در آفریقا، آسیا، آمریکای جنوبی و آمریکای مرکزی یافت شده و می تواند غذای جانوران یا انسان ها باشد. این جلبک به طور طبیعی در بسیاری از دریاچه ها رشد میکند اما برای تولید مصنوعی جلبک اسپیرولینا نیز فعالیتهای فراوانی صورت میپذیرد.

امروزه اسپیرولینا بیشتر به عنوان مکمل غذایی در صنعت داروسازی (به شکل قرص یا پودر) به کار می رود. همچنین در صنایع آبزی پروری، آکواریوم و ماکیان نیز از آن استفاده می شود.

اسپیرولینا سرشار از پروتئین است و بین 60 تا 70 درصد پروتئین دارد. این جلبک توسط سازمان فضایی امریکا (ناسا) به عنوان سوپرفود نامگذاری شده و این سازمان در تلاش است تا به وسیله این جلبک برای فضانوردان جیره های غذایی مفید تهیه نماید . با افزایش محبوبیت تغذیه سالم در سال های اخیر، تعجبی ندارد که شما با مواد غذایی جدید آشنا شوید. همه این ها برای خلاص شدن از غذاهای فرآوری شده و استقبال از غذاهای طبیعی و سالم است. یکی از این مواد غذایی که امروزه توجه افراد زیادی را به خود جلب کرده است، جلبک اسپیرولینا می باشد.

دلیل این که این ابر غذا برای محصولات زیبایی و سلامتی استفاده می گردد فقط به خاطر رنگ سبزش نیست (هر چند که این نشان دهنده ی اجزای قدرت مند تشکیل دهنده ی آن است)، بلکه به خاطر این است که جلبک آبی – سبز منابع زیادی از مواد مغذی را از جمله پروتئین، کربوهیدرات های پیچیده، لیپید ها، ویتامین های A , E , K، بتاکاروتن و B کمپلکس را شامل می شود.

امروزه سرطان به یکی از علل اصلی مرگ تبدیل شده است. مطالعات زیادی درباره ی اثر جلبک اسپیرولینا بر سرطان انجام شده است. یک تحقیق بر روی حیوانات نشان می دهد که جلبک اسپیرولینا مانع از تومور و وقوع سرطان می شود.

همچنین مطالعات نشان می دهد که جلبک اسپیرولینا در مبارزه با سرطان دهان موثر است. طبق یک مطالعه دیگر جلبک اسپیرولینا با مهار رشد سرطان لوزالمعده مرتبط بوده است.