جایگزینی آرد نخود و عدس با گوشت مرغ در فرمولاسیون کوکتل 55 درصد نیمه گیاهی

مراجع و منابع این مقاله:

• آزادبخت، ل.، و اسماعیل زاده، ا. (1388). تنوع غذایی: شاخصی ...
• برقعی، م.س.، بقائی، ه.، و معتمدی، ا. (1394). جایگزینی آرد ...
• جوکار، الف.، هاشمی نصب, آ.، قناعت زاده، ل.، فرحناکی، ع.، ...
• رمرودی، م.، گلوی، م.، و مقدم، ع.ن. (1387). ارزیابی عملکرد ...
• ریاضی، ف.، زینالی، ف.، حسینی، ا.، و بهمدی، ه. (1395). ...
• زینال زاده، ا.، میزانی، م.، چمنی، م.، و گرامی، ع. ...
• سازمان ملی استاندارد ایران. (1349). اندازه گیری پروتئین تام در ...
• سازمان ملی استاندارد ایران. (a1366). اندازه گیری چربی غلات و ...
• سازمان ملی استاندارد ایران،. (b1366). غلات، حبوبات و فرآورده های ...
• سازمان ملی استاندارد ایران. (a1371). غلات، حبوبات و فرآورده های ...
• سازمان ملی استاندارد ایران. (b1371). میکروبیولوژی مواد غذایی و خوراک ...
• سازمان ملی استاندارد ایران. (1374). میکروبیولوژی – شناسایی و شمارش ...
• سازمان ملی استاندارد ایران. (1381). گوشت و فرآورده های آن- ...
• سازمان ملی استاندارد ایران. (a1382). گوشت و فراورده های گوشتی ...
• سازمان ملی استاندارد ایران. (b1382). گوشت و فرآورده های آن ...
• سازمان ملی استاندارد ایران. (c1382). حبوبات - نخود - ویژگی ...
• سازمان ملی استاندارد ایران. (1385). میکروبیولوژی مواد غذایی و خوراک ...
• سازمان ملی استاندارد ایران. (1386). گوشت و فرآورده های آن– ...
• سازمان ملی استاندارد ایران. (1387). میکروبیولوژی مواد غذایی و خوراک ...
• شکرانه، ن.، میزانی، م.، حسینی، س.ا.، فرحناکی، ع.، و گرامی، ...
• محمدی، م.، و حسینی، ه. (1388). اصول و روش های ...
• ناصری، آ.، و ناصری، ع. (1384). تکنولوژی ساخت فراورده های ...
• نمکین، ک.، شریف زاده، غ.، مجنونی، ح.، فیروزی، ف.، و ...
• Abul-Fadl, M. (2012). Nutritional and chemical evaluation of white cauliflower ...
• Ammar, M. (2012). Influence of using mustard flour as extender ...
• Azadbakht, L., & Esmaillzadeh, A. (2009). Diet variety: a measure ...
• Baker, R., Darfler, J., & Bourne, M. (1968). The effect ...
• Bilek, A. E., & Turhan, S. (2009). Enhancement of the ...
• Borghei, M. a. s., Baghaei, H., & Motamedi, A. (2016). ...
• Cava, R., Ladero, L., Cantero, V., & Rosario Ramírez, M. ...
• Choe, J.-H., Kim, H.-Y., Lee, J.-M., Kim, Y.-J., & Kim, ...
• Choi, Y.-S., Choi, J.-H., Han, D.-J., Kim, H.-Y., Lee, M.-A., ...
• Das, A. K., Anjaneyulu, A., Gadekar, Y., Singh, R., & ...
• Hayes, J., Stepanyan, V., Allen, P., O’grady, M., & Kerry, ...
• Huang, S., Tsai, Y., & Chen, C. (2011). Effects of ...
• Iranian National Standardization Organization. (1970). Measurement of total protein in ...
• Iranian National Standardization Organization. (1987a). Cereal and cereal products –Pea ...
• Iranian National Standardization Organization. (1987b). Method of determination for total ...
• Iranian National Standardization Organization. (1992). Microbiology of the food chain ...
• Iranian National Standardization Organization. (1995). Microbiology - Identification and enumeration ...
• Iranian National Standardization Organization. (2002). Meat and meat products - ...
• Iranian National Standardization Organization. (2003a). Meat and meat products-determination of ...
• Iranian National Standardization Organization. (2003b). Meat and meat products - ...
• Iranian National Standardization Organization. (2003c). Pulses-Chickpeas-Specifications and test methods. (ISIRI ...
• Iranian National Standardization Organization. (2006). Microbiology of food and animal ...
• Iranian National Standardization Organization. (2007). Meat and meat products –Measurment ...
• Iranian National Standardization Organization. (2008a). Cereals, pulses and by products ...
• Iranian National Standardization Organization. (2008b). Microbiology of food and animal ...
• Jokar, A., Hashemi Nasab, A., Ghanaatzade, L., Farahnaky, A., & ...
• Kurt, Ş., & Kilincceker, O. (2012). The effects of cereal ...
• Mohammadi, M., & Hosseini, H. (2009). Sausage Production Principles and ...
• Namakin, K., Sharifzade, G., Majnone, H., Firouzi, F., & Latifi, ...
• Naseri, A., & Naseri, A. (2005). Manufacturing technology of sausage ...
• Ramroodi, M., Galavi, M., & Nakhzari-Moghaddam, A. (2008). Evaluation of ...
• Riazi, F., Zeynali, F., Hoseini, E., & Behmadi, H. (2016). ...
• Shakoor Chaudhray, S., & Ledward, D. A. (1988). Utilization of ...
• Shokraneh, N., Mizani, M., Hoseini, S. E., Farahnaki, A., & ...
• Yi, H. C., Cho, H., Hong, J. J., Ryu, R. ...
• Zeinalzadeh, E., Mizani, M., Chamani, M., & Gerami, A. (2010). ...
نمایش کامل مراجع