مروری بر بیماری های زئونوز انگلی منتقله از ماهی به انسان

در گذشته بیماری های زئونوز انگلی منتقله از ماهی بیشتر در کشورهای با درآمد کم و متوسطمحدود می شد. اما امروزه به دلیل افزایش بازارهای بین المللی و بهبود سیستم های حمل ونقل،افزایش جمعیت و تغییر عادات غذایی در بیشتر کشورهای توسعه یافته نیز مشهود است. در واقعبیشتر کشورهای توسعه یافته با بیماری های زئونوز منتقله از گوشت قرمز و داممانند trichinellosis و آشنایی کامل دارند. اما توجه و بررسی کمتری به بیماری زئونوز انگلی منتقله از ماهی شده است. به همین دلیل این بیماری ها با بسیاری از بیماری های خطرناک مانند سرطان کبد، روده اشتباه گرفته می شود. حتی در بعضی از کشورهای آسیاییمانند فیلیپین یک گونه از ترماتودها به عنوان بیشترین عامل مرگومیر در چند سال اخیر گزارششده است. بیماری های زئونوز عمدتا ناشی از کرم ها شامل بیش از ده گونه از ترماتودها نظیر،Heterophys heterophys و Clonorchis sinensis یک گونه از سستودها Dyphlobatrrium latum و چهار گونه از نماتودها نظیر Anisakis simplex و Gnathostoma spinigerum می باشد، در این میان یک گونه از ترماتودها (Heterophys heterophys) و دوگونه از نماتودها Capilaria philipinensis و Dioctophyme renal نیز در ایران گزارش شده است. این آلودگی بیشتر به دلیل مصرف ماهی خام و نیمه پخته، روش های غلط دودی و نمک اندود کردن ماهی است.