طراحی شبکه زنجیره تامین گندم و محصولات آن
محل انتشار: شانزدهمین کنفرانس بین المللی مهندسی صنایع
سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 902
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
IIEC16_249
تاریخ نمایه سازی: 12 مرداد 1399
چکیده مقاله:
یکی از مهمترین چالشهای هر جامعه، مسئله تامین غذا است که بسیار حائز اهمیت میباشد. بی تردید غلات بیشترین سهم را در سبد غذایی جوامع بشری دارند. در الگوی غذایی روزانه، غلات به عنوان غذای پایه شناخته میشوند و در این میان گندم به لحاظ دارا بودن خواص ویژه خود که قابلیت تبدیل شدن به نان را دارد، از اهمیت بسزایی برخوردار است. همچنین نان به عنوان کالایی اساسی و ضروری دارای اهمیت ویژه ای در سبد مصرفی خانوارها بوده و غذای اصلی و پایه بسیاری از مردم در کشورهای جهان را تشکیل میدهد. بررسی و مدیریت صحیح مراحل مختلف آن، از تولید تا توزیع، میتواند به حل مشکلات بسیاری در این زمینه بیانجامد. در این پژوهش به منظور بهینه سازی زنجیره تامین به برر سی شبکه زنجیره تامین گندم و محصولات آن با ارائه یک مدل ریا ضی پرداخته شده ا ست. یک مدل ریاضی دو هدفه به منظور کمینه سازی هزینه های شبکه و کمینه سازی مصرف آب ارائه شده است. سپس مسئله دوهدفه با استفاده از روش برنامه ریزی آرمانی به یک مسئله تک هدفه تبدیل شده است. برای ارزیابی مدل پیشنهادی یک مثال عددی ارائه شده است و نتایج، تحلیل حساسیت و پیشنهادهایی برای تحقیقات آتی گزارش شده است.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
فائزه متولی طاهر
دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی صنایع، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل؛
محمدمهدی پایدار
عضو هیئت و دانشیار گروه مهندسی صنایع، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل
سعید امامی
عضوهیئت و استادیار گروه مهندسی صنایع، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل؛