سوخت و ساز و مصرف مواد مغذی در نوجوانان و جوانان در ورزش: پروتئینها

داشتن یک برنامه صحیح مصرف غذایی در زمان پیش از تمرین و یا پس از آن، میتواند نقش مهمی در دستیابی ورزشکار به اوج عملکرد بدنی داشته باشد. نوجوانان و جوانان شرکت کننده در فعالیتهای مختلف ورزشی باید روزانه از مواد مختلف مغذی اعم از پروتئین ها، کربوهیدراتها، چربیها، ویتامین ها، مواد معدنی، و آب بهره مند باشند. هر چند انرژی مورد نیاز در تمرینات بدنی و ورزش از کربوهیدراتها و چربیها بدست می آید، لیکن نباید از نقش مهم پروتئینها برای ورزش نیز غافل شد. ورزشکاران نوجوان و جوان باید نقش و عملکرد هر یک از مواد مغذی را درک کرده، و باید درک عمومی از میزان مصرف هر یک از آنها را داشته باشند. مصرف پروتیئنهای مختلف میتواند میزان سنتز پروتئین و رشد عضلات، و همچنین میزان سازگاری عضلات بدن را به ورزش تحت تاثیر قرار دهد. این ماده مهم مغذی میتواند با توجه به جنسیت فرد و مقدار دسترسی به کربوهیدرات ها، در فرآیند تولید انرژی نیز نقش داشته باشد. صرف نظر از مزایای بالقوه در حوزه سلامتی، بسیاری از مواد مغذی ممکن است به کاهش التهاب نیز کمک کنند، در نتیجه افزایش عملکرد سیستم ایمنی، و بهبود غلظت آن مواد در ورزش منجر شده، که همه مواردی هستند که نوجوان و جوان با کمک آنها، عملکرد بدنی قابل قبولی در ورزش از خود به نمایش بگذارند. در تمرینات بدنی و ورزش، کلمه پروتئین، چشم اندازهای بطری مکملهای پروتئینی، و عضلات حجیم را ایجاد می کند. اما، پروتئین مصرفی خیلی بیشتر از ساخت، دوباره سازی، و نگهداری از عضلات بدن نوجوانان و جوانان عمل مینماید. بدون پروتئین، زندگی انسان دچار اختلالات حیاتی خواهد شد. در این مقاله، سعی میشود با توجه با تنوع پروتئینهای مصرفی در ورزشهای مختلف، با توجه به یافته های اخیر اشارهای به مقدار مصرف آنها در یک برنامه غذایی صحیح برای نوجوانان و جوانان گردد.