برآورد تلفات آب ناشی از هدررفت محصولات کشاورزی در ایران بر اساس دو سناریوی حداقلی و حداکثری

همواره کاهش مصرف آب در بخش کشاورزی از دغدغه های مدیران و برنامه ریزان این بخش بودهاست. اطلاع از میزان آب واقعی استفاده شده برای تولید محصولات کشاورزی با هدف انجام هر گونه اقداممدیریتی در این بخش، لازم و ضروری است. لذا مفهوم آب مجازی برای اطلاع از میزان آب مصرفیمحصولات در چرخه تولید آنها معرفی گردید. در ایران سالانه حدود 76 میلیون تن محصول زراعی از طریقاراضی فاریاب تولید میگردد. این درحالی است که متاسفانه حدود 11 درصد محصولات زراعی به دلیلعوامل مختلف از مرحله داشت تا برداشت ضایع شده و از چرخه مصرف خارج می شوند. با توجه به این کهبرای تولید این محصولات آب مصرف میشود، لذا در این تحقیق با استفاده از مفهوم آب مجازی، میزان آبتلف شده برای 15 محصول زراعی که حدود 85 درصد از محصولات تولیدی کشور در بخش کشاورزی راشامل میشود، محاسبه شده است. برای این منظور دو سناریو تحت عنوان 1- حداکثر آب تلف شده و 2- حداقل آب تلف شده ناشی از ضایعات محصولات زراعی برآورد شده است. نتایج نشان می دهد که در مجموعحداکثر 10957 میلیون مترمکعب و حداقل 2133 میلیون متر مکعب آب از طریق ضایعات محصولات زراعیدر هر سال تلف میگردد. لذا کاهش ضایعات محصولات زراعی و به دنبال آن کاهش آب تلف شده ناشی ازآن، می تواند علاوه بر ایجاد ارزش افزوده، در کاهش بحران آب در کشور نقش موثری داشته باشد.