معرفی رنگدانه های طبیعی جلبک های دریایی و روش های استخراج آن

محتوای رنگدانه موجود در میکروجلبک ها از ویژگی های خاص هرگونه است. رنگدانه های منابع طبیعی نسبت به سنتزی، به دلیل مسائل سلامتی و زیست محیطی، از اهمیت بیشتری برخوردارند . تولید رنگدانه ها از میکروجلبک ها دارای چندین مزیت از جمله تولید ارزان و آسان، استخراج ساده، بازده بالا، بدون کمبود مواد اولیه و تغییرات فصلی خواهد بود. جلبک ها حاوی طیف گسترده ای از رنگدانه ها هستند. سه رنگدانه اصلی عبارتند از کلروفیل ها، کاروتنوئیدها (کاروتن ها و گزانتوفیل ها) و فیکوبیلین ها 1 (فیکوسیانین 2 و فیکواریترین 3). فیکوسیانین و فیکواریترین متعلق به طبقه اصلی رنگدانه فتوسنتزی فیکوبیلین ها هستند در حالی که فوکوگزانتین 4 و پریدینین 5 متعلق به رنگدانه فتوسنتزی از گروه کاروتنوئیدها است.