رزش غذایی سور گوم علوفه ای و استفاده از آن در تغذیه دام

امروزه تغذیه حدود 70 درصد هزینه های تولیدات دامی را شامل می شود. به همین دلیل، تامین مواد خوراکی برای دام ها و همچنین تولید فراورده های دامی مانند شیر و گوشت، دغدغه اصلی مسیولان و تولیدکنندگان بخش کشاورزی است. ازطرفی، باتوجه به اینکه کشور ایران دارای اقلیم خشک و نیمه خشک است و با پدیده کم آبی مواجه است، توجه به منابع جدید علوفه ای مقاوم دربرابر خشکی و نیز افزایش بهره وری آب و خاک در فهرست اهداف بلندمدت وزارت جهاد کشاورزی قرار گرفته است. به این منظور، باتوجه به نیاز آبی فراوان ذرت علوفه ای، سورگوم علوفه ای و دانه ای، گیاهان مناسبی است که می توان آن ها را در برنامه ریزی های کشت قرار داد و به اشکال متفاوت در تغذیه دام ها به کار برد. سورگوم باتوجه به فصل رشد محدود در کشور، می تواند به صورت سیلوشده در جیره دام های شیری و پرواری استفاده شود و بخشی از نیاز به علوفه یا سیلاژ موردنیاز دام ها را تامین کند. در ایران با اینکه حدود سی سال است تحقیق و توسعه درزمینه استفاده از ارقام سور گوم علوفه ای و سیلاژ (سیلوشده) آن در جیره غذایی دام کشور شروع شده، استفاده از آن مانند ذرت مرسوم نیست. در این نشریه می کوشیم با استفاده از منابع و داده های منتشرشده در ایران و جهان، ضمن تبیین ارزش غذایی سورگوم و عوامل موثر بر آن، علل استفاده نکردن از این گیاه را بررسی کنیم.