ارزیابی اثرات استفاده از مولتی آنزیم درجیره های حاوی سطوح مختلف کنجاله کلزا وضایعات بوجاری گندم بر عملکرد، کیفیت لاشه وقابلیت هضم ایلیومی مواد مغذی در جوجه های گوشتی

این آزمایش به منظور بررسی تاثیر ضایعات بوجاری گندم و کنجاله کلزا همراه با مولتی آنزیم بر عملکرد، ویسکوزیته، مورفولوژی روده و قابلیت هضم در جوجه های گوشتی اجرا شد ابتدا ترکیبات شیمیایی و اجزای تشکیل دهنده ضایعات بوجاری درجه یک گندم وکنجاله کلزا اندازه گیری شد. با استفاده از تعداد‮‭240‬ قطعه جوجه گوشتی جنس نر سویه راس ‮‭308‬ در قالب طرح کاملا تصادفی، 6 جیره آزمایشی با 4 تکرار و ‮‭10‬ قطعه جوجه در هر تکرار از سن ‮‭11‬ الی ‮‭46‬ روزگی مورد مطالعه قرار گرفت. جیره های آزمایشی شامل 1) جیره بر پایه ذرت و کنجاله سویا، 2) جیره پایه با جایگزینی ‮‭50‬ درصد ذرت و کنجاله سویا با ضایعات بوجاری گندم و کنجاله کلزا 3) جیره پایه با جایگزینی ‮‭100‬ درصد ذرت و کنجاله سویا با ضایعات بوجاری گندم و کنجاله کلزا، 4) جیره بر پایه ذرت و کنجاله سویا + مولتی آنزیم 5) جیره پایه با جایگزینی ‮‭50‬ درصد ذرت و کنجاله سویا با ضایعات گندم و کنجاله کلزا + مولتی آنزیم، 6) جیره پایه با جایگزینی ‮‭100‬ درصد ذرت و کنجاله سویا با ضایعات بوجاری گندم و کنجاله کلزا به اضافه مولتی آنزیم، بود. مقدار مولتی آنزیم استفاده شده در هر تن جیره ‮‭500‬ گرم بود. ترکیبات شمیایی ضایعات بوجاری گندم مصرفی شامل ‮‭3395‬ مگاکالری در کیلوگرم انرژی قابل متابولیسم، ‮‭9/03‬درصد رطوبت، ‮‭12/06‬ درصد پروتیین خام، ‮‭0/7‬ درصد چربی و ‮‭3/250‬ درصد فیبر خام بود. نتایج نشان داد که بهترین ضریب تبدیل غذایی،کارآیی مصرف انرژی و پروتیین، بالاترین افزایش وزن، شاخص کارآیی تولید و وزن زنده پایان دوره در جیره های آزمایشی شماره ،‮‭4 1‬ و 5 حاصل شد(‮‭0/05‬‭> p‬ص). از لحاظ وزن نسبی لاشه، ران، سینه، چربی محوطه بطنی، کبد و پیش معده اختلاف آماری معنی داری در بین جیره های آزمایشی مختلف وجود نداشت. بالاترین وزن نسبی پانکراس و روده کوچک در جیره های آزمایشی شماره ،3،‮‭5 2‬ و 6 مشاهده شد(‮‭0/05‬‭> p‬ص). وزن نسبی روده کور فقط در جیره های آزمایشی شماره 3 بیشتر از سایرین بود(‮‭0/05‬‭> p‬ص). بیشترین درصد قابلیت هضم ایلیومی پروتییین خام، چربی خام ، فسفر و انرژی قابل متابولیسم ظاهری در جیره های آزمایشی ‮‭3 1‬، و 5 مشاهده شد(‮‭0/05‬‭> p‬ص). بالاترین ویسکوزیته در جیره های آزمایشی شماره 1 و 6 مشاهده شد(‮‭0/05‬‭> p‬ص). قابلیت هضم ایلیومی کلسیم جیره تحت تاثیر جیره های آزمایشی قرار نگرفت. بیشترین و کمترین طول ویلی های روده و نسبت آنها به عمق کریپت به ترتیب در جیره های آزمایشی شماره ،‮‭2 1‬ و 4 مشاهده شد(‮‭0/05‬‭> p‬ص). بیشترین عمق کریپت در جیره های آزمایشی 3 و 6 حاصل شد(‮‭0/05‬‭> p‬ص). عرض ویلی و ضخامت دیواره ماهیچه روده تحت تاثیر جیره های آزمایشی قرار نگرفت. به طور کلی جایگزینی ذرت و کنجاله سویای جیره پایه تا سطح ‮‭50‬ درصد با ضایعات بوجاری درجه یک گندم و کنجاله کلزا به همراه مولتی آنزیم اثرات سویی بر عملکرد، شاخص تولید و قابلیت هضم ایلیومی مواد مغذی نداشته و مصرف آن میصتواند در شرایط تجاری مفید باشد. کلید واژهصها : جوجه گوشتی، ضایعات بوجاری گندم، عملکرد، قابلیت هضم، کنجاله کلزا، مولتی آنزیم.