اندازه گیری کربوهیدراتهای غیر نشاسته ای ‭(NSP) ‬در ارقام گندم، جو، جو بدون پوشینه و تریتیکاله با استفاده از دستگاه کروماتوگرافی گازی ‭(GC) ‬و اثرات آنها بر عملکرد جوجه های گوشتی

بهصمنظور بررسی تاثیر سطوح مختلف گندم، جو، و جو بدون پوشینه با و بدون آنزیم در جیره، از تعداد ‮‭975‬ قطعه جوجه گوشتی در قالب یک طرح کاملا تصادفی با ‮‭13‬ گروه آزمایشی (تیمار) و 3 تکرار (واحد آزمایشی) و هر واحد آزمایشی حاوی ‮‭25‬ قطعه جوجه گوشتی سویه آرین استفاده شد. جیره های آزمایشی شامل: - جیره غذایی شاهد، - 2 سطح گندم با و بدون آنزیم، - 2 سطح جو با و بدون آنزیم - 2سطح جو بدون پوشینه با و بدون آنزیم بود. در این طرح شاخصصهای تولیدی شامل افزایش وزن زنده، خوراک مصرفی، ضریب تبدیل غذایی، نسبت بازده پروتیین و نسبت بازده انرژی محاسبه شد همچنین خصوصیات لاشه، پارامترهای مورفولوژی بافت روده و مقدار لیپاز و کلسترول سرم تعیین گردید. بر اساس نتایج حاصل از آزمایش استفاده از سطح ‮‭25‬ درصد گندم (باآنزیم) با پلی ساکارید غیر نشاسته ‮‭17‬ درصد (9 تا ‮‭22‬ درصد)، و انرژی قابل متابولیسم ‮‭3/183‬ کیلوکالری در گرم برای جیره غذای جوجه های گوشتی مناسب است. این سطح گندم سبب کاهش درصد دانه ذرت و کنجاله سویا در جیره غذایی می گردد. سطح ‮‭20‬ درصد جو (باآنزیم) با مقدار کل پلی ساکارید غیر نشاسته ‮‭35/82‬ درصد و مقدار بتاکلوگان ‮‭4/45‬ درصد، انرژی قابل متابولیسم ‮‭2/885‬ کیلوکالری در گرم در عملکرد جوجه های گوشتی نسبت به گروه شاهد تاثیر معنی داری نشان نداد. سطوح ‮‭10‬ تا ‮‭20‬ درصد جو بدون پوشینه (باآنزیم) با ‮‭19/89‬ درصد پلی ساکارید غیر نشاسته، ‮‭0/95‬ درصد بتاگلوکان و ‮‭3/456‬ کیلوکالری در گرم انرژی متابولیسمی در جیره غذایی تاثیر معنی داری در عملکرد جوجه های گوشتی نشان داد. بطوری که در سن 1 تا ‮‭22‬ اختلاف آماری نشان داد، ولی در سن ‮‭22‬ تا ‮‭42‬ روزگی با افزودن آنزیم سبب بهبود عملکرد گردید و اختلاف آماری مشاهده نشد. واژه های کلیدی: کربوهیدراتصهای غیرنشاستهصای، گندم، جو، جو بدون پوشینه ، آنزیم و فراسنجه های تولیدی، جوجه گوشتی