بررسی امکان استفاده بهینه از روغن بازیافتی قنادی در جیره غذایی مرغ گوشتی

این آزمایش با هدف اندازه گیری میزان انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری منابع مختلف روغن و بررسی تاثیر مصرف آنها بر عملکرد رشد، فراسنجه های خونی، الگوی اسیدهای چرب لاشه و پایداری اکسیداتیو گوشت جوجه های گوشتی با 8 تیمار غذایی و 5 تکرار در قالب طرح کاملا تصادفی اجرا شد. تیمارهای آزمایشی شامل یک جیره شاهد بر پایه ذرت-کنجاله سویا بود که به میزان 5 درصد با هر یک از روغن های مایع یا هیدروژنه سویا، مایع صابون اسیدی، روغن بازیافتی بامیه (با سه سطح ،‮‭250 0‬ و ‮‭500‬ میلی گرم بر کیلوگرم آنتی اکسیدان) و پودر چربی وارداتی مکمل گردیده بود. نتایج نشان داد که منابع مختلف روغن از نظر خصوصیات فیزیکی، شیمیایی و میزان انرژی قابل سوخت و ساز تفاوت های قابل توجه ای دارند به طوری که میزان انرژی قابل سوخت و ساز ظاهری آن ها از‮‭9016‬ ‭kcal/kg ‬در روغن سویا تا ‮‭7906‬ ‭kcal/kg ‬در مایع صابون اسیدی متغیر بود. از لحاظ وزن بدن، میزان خوراک مصرفی و ضریب تبدیل غذا در پایان دوره اختلاف معنی داری بین جیره های آزمایشی وجود داشت (‮‭0/05‬‭P<). ‬مقدار فراسنجه های لیپیدی، بیلی روبین و آنزیم های کبدی پلاسما تحت تاثیر جیره قرار گرفت. قابلیت پایداری اکسیداتیو گوشت مرغ، بین تیمارهای غذایی مختلف، اختلاف معنی داری داشت. الگوی اسید چرب لاشه مرغ متاثر از منبع روغن مصرفی در جیره قرار گرفت (‮‭0/05‬‭P<). ‬به طور کلی، نتایج نشان داد که روغن بازیافتی بامیه و مایع صابون اسیدی می توانند به عنوان منبع انرژی در جیره غذایی جوجه گوشتی مورد استفاده قرار گیرند. کلید واژه ها: عملکرد، مرغ گوشتی، منبع چربی، پایداری اکسیداتیو، الگوی اسید چرب