تاثیر فعالیت های کشاورزی بر سلامت انسان و امنیت غذایی

محیط زیست مجموعه ای گسترده از عوامل گوناگونی بوده که در پی تکامل تدریجی موجودات زنده و اجزای سازنده سطح زمین همچون منابع پایه تشکیل شده است. بدیهی است که این منابع از عوامل اساسی حیات بر روی کره زمین بوده که زندگی کلیه موجودات زنده وابسته به آنها می باشد. تا پیش از انقلاب صنعتی انسان و سایر موجودات زنده از آب، خاک و هوای سالم برخوردار بودند، این در حالی است که پس از این دوره انسان فشار زیادی را بر طبیعت وارد ساخته به گونه ای که منجر به آلودگی محیط زیست شده است و امروزه آلودگی محیط زیست به حدی رسیده است که سلامت انسان و سایر موجودات در معرض خطر جدی قرار گرفته است. بدون تردید نسل های آتی ما را به دلیل عدم توجه کافی به این امر مقصر خواهند دانست. لذا جهت حفظ این منابع ضروری است رفتاری خردمندانه با محیط زیست داشته به گونه ای که نسل های آتی نیز قادر به استفاده از این منابع باشند. در کشور ما بنا بر اصل پنجاهم قانون اساسی که با الهام از آیات و احادیث الهی تدوین گردیده نیز بدان اشاره دارد که "حفاظت از محیط زیست که نسل امروز و نسل های بعد باید در آن حیات اجتماعی رو به رشد داشته باشند، وظیفه عمومی تلقی می شود. از اینرو فعالیتهای اقتصادی و غیر آن که با آلودگی محیط زیست یا تخریب غیر قابل جبران آن ملازمه پیدا کند ممنوع است." همچنین در آیات زیادی از قرآن کریم نیز بر اهمیت توجه به نعمات خداوند تاکید شده است: محققا در خلقت آسمانها و زمین و رفت و آمد شب و روز و کشتیها که بر روی آب برای انتفاع خلق در حرکت است و بارانی که خداوند از بالا فرو فرستاد تا با آن آب زمین را بعد از مردن( نابود شدن گیاه) زنده کرد و سبز و خرم گردانید و در بر انگیختن انواع حیوانات در آن و در وزیدن بادها به هر طرف و در خلقت ابر که میان زمین و آسمان مسخر است و در همه امور عالم برای عاقلان ادله ای واضح بر علم و قدرت آفریننده است (سوره بقره آیه ‮‭164‬). با توجه به افزایش آلودگی های محیط زیست و تخریب منابع طبیعی، کلیه کشورهای جهان در حال تدوین و اجرای سیاستهایی برای کاهش آلودگی های محیط زیست هستند. از جمله راهکارهایی که می تواند در این راستا نقش موثری را ایفا نماید، توجه افکار عمومی به منافع مستقیم و غیر مستقیم منابع پایه می باشد و این امر تنها با آموزش محقق می شود. آموزش منجر به افزایش آگاهی مردم و همچنین مصمم ساختن آنها در جهت برخورداری از آب و هوای سالم و مناظر و چشم اندازهای زیبا می شود.