استفاده از اسانس مرزه جهت جلوگیری از آفلاتوکسین توسط قارچ آسپرژیلوس فلاووس درخوراک آبزیان
صاحب اثر: سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
نوع محتوی: طرح پژوهشی
زبان: فارسی
استان موضوع گزارش: تهران
شهر موضوع گزارش: تهران
شناسه ملی سند علمی: R-1059201
تاریخ درج در سایت: 27 بهمن 1397
دسته بندی علمی: علوم کشاورزی
مشاهده: 264
تعداد صفحات: 58
سال انتشار: 1390
نسخه کامل طرح پژوهشی منتشر نشده است و در دسترس نیست.
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
چکیده طرح پژوهشی:
اسانس گیاه مرزه (Satureja hortensis) با نام انگلیسیSummer savory به علت داشتن ترکیبات فنلی، کارواکرول (Carvacrol) ،سیمن(Symene) و ترپینن(Terpinene) دارای خاصیت ضد قارچی می باشد. هدف از این مطالعه بررسی اثر اسانس آبی مرزه در غلظتهای300 ، 400 ، 500 و 600 ppm بر رشد قارچ آسپرژیلوس فلاووس( PTCC5006 )در محیط کشت PDA و اثر ممانعت از تولید آفلاتوکسینهای ،B2 ،B1 G1و G2در خوراک آبزیان بود. تجزیه و تحلیل داده ها باآزمون دانکن در قالب طرح کاملا تصادفی با استفاده از نرم افزار SPSS در سطح 0/01 انجام پذیرفت. نتایج نشان داد که اسانس مرزه درغلظت هایppm500 و بالاتر دارای اثر ممانعت کننده از رشد آسپرژیلوس فلاووس در شرایط آزمایشگاهی می باشد. مقدار تولید کل آفلاتوکسینهایB،1 B،2 G،1 G2 در خوراک آبزیان آلوده شده با قارچ آسپرژیلوس فلاوس پس از 20 روز مجاورت باغلظتهای 0 ، 400 ، 500 و 600 ppm اسانس آبی مرزه به ترتیب 43/،52 0/،1/75 2 ، 1/46 و پس از 40 روز به ترتیب 78/،82 1/،86 0/،0/84 0 و پس از 60 روز به ترتیب 62/،82 2/،52 0/،0/15 0 بدست آمد. افزایش غلظت کل آفلاتوکسینها درتیمارهای آزمایشی در دوره زمانی 20 روز نسبت به تیمار شاهد نتیجه ای خارج از انتظار بوده که روشن شدن دلایل آن نیازمند مطالعات بیشتری است. کلید واژه ها : مرزه ، قارچ ،آفلاتوکسین ،خوراک آبزیان