بررسی اثرات متقابل اسیدفولیک و ویتامین ‭C ‬بر عملکرد رشد بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان ‭(Oncorhynchus mykiss)‬

ماهیان قزل آلای رنگین کمان با میانگین وزنی‮‭14 0/25‬ گرم با جیره های آزمایشی دارای ‮‭42‬درصد پروتیین خام، انرژی خام ‮‭16/8‬ مگا ژول بر کیلوگرم جیره و ‮‭11‬درصد چربی خام بر اساس استاندارد (‮‭1993‬) به مدت 9 هفته در آب دارای دمای ‮‭12 1‬ درجه سانتی گراد در تانکهای فایبر گلاس ‮‭250‬ لیتری (‮‭30‬ قطعه ماهی در هر تانک ) با میزان دبی آب 5 لیتر در دقیقه و اکسیژن محلول ‮‭7/5‬ تا ‮‭7/8‬ میلی گرم در لیتر آب تغذیه شدند. در این جیره ها سطوح کمبود ویتامین ‭C ‬و اسید فولیک ، میزان کافی این ویتامین ها و میزان بیش از اندازه آنها در نظر گرفته شد. برای این منظور چهار جیره دارای ،0 ،‮‭30‬ ،‮‭90 60‬ میلی گرم در کیلو گرم جیره ویتامین ‭C ‬و ،0 ،‮‭2 1‬ و3 میلی گرم بر کیلو گرم اسید فولیک تهیه شد. ماهیان بر اساس دمای آب و بیومس از ‮‭2/5‬ درصد در ابتدای آزمایش تا ‮‭1/7‬ درصد بیومس در پایان آزمایش به صصورت 3 بار در طول روز و 7 روز هفته به غیر از روزهای نمونه برداری تغذیه شدند. دوره نوری به صورت ‮‭12‬ ساعت تاریکی و ‮‭12‬ ساعت روشنایی بود. این تحقیق در قالب طرح آماری کاملا تصادفی مورد برسی قرار گرفت. در پایان دوره رشد، شاخص های رشد مانند وزن نهایی، افزایش وزن، غذای مصرفی، ضریب تبدیل غذایی، نسبت بازده پروتیین و ضریب رشد ویژه ماهیان تغذیه شده با جیره های آزمایشی اندازه گیری شد. نتایج حاصله نشان داد که عملکرد رشد ماهیان تغذیه شده با جیره های دارای 3 میلی گرم اسید فولیک و ‮‭90‬ میلی گرم ویتامین ‭C ‬به صورت معنی داری بالاتر از ماهیان تغذیه شده با جیره های شاهد و نیز جیره های دارای 1 میلی گرم اسید فولیک و ‮‭30‬ میلی گرم ویتامین ‭C ‬بود (‮‭0/05‬ ‭> P )‬، ولی اختلاف معنی داری با جیره دارای 2 میلی گرم اسید فولیک و ‮‭60‬ میلی گرم ویتامین ‭C ‬نداشت (‮‭0/05‬ ‭< P ). ‬میزان بازماندگی در تیمارهای مختلف اختلاف معنی داری نداشت و از ‮‭97/73‬ تا ‮‭100‬ درصد متغیر بود. میزان غذای مصرفی در تمامی تیمارها متفاوت بود (‮‭0/05‬ ‭> P ). ‬در این مطالعه به این نتیجه رسیدیم که سطح 2 میلی گرم اسید فولیک و ‮‭60‬ میلی گرم ویتامین ‭C ‬در یک کیلو گرم جیره، سطح مطلوب و قابل قبولی برای استفاده در جیره تجاری ماهی قزل آلای رنگین کمان می باشد. کلمات کلیدی: تغذیه، اسید فولیک، ویتامین ‭C ‬، قزل آلای رنگین کمان