تعیین بسته بندی مناسب برای افزایش ماندگاری گوجه فرنگی حاصل از مصرف چای کمپوست به جای کودهای شیمیایی در کشت هیدروپونیک باز

امروزه، تولید محصولات ارگانیک به ویژه در گلخانه ها به دلیل رعایت مسایل بهداشتی و تولید محصول سالم (به کار نبردن سموم و کودهای شیمیایی) از مسایل مهم و قابل توجه بوده و از جایگاه و توجیه اقتصادی خوبی برخوردار است. در کشت محصول گلخانه ای مانند گوجه فرنگی (Solanum lycopersicum)، استفاده بیش از حد از قارچ کش ها برای افزایش عمر نگهداری آن، یکی از مشکلات بزرگ در سلامت جامعه است. حال آن که با استفاده از عواملی چون بسترکشت و بسته بندی مناسب، ممکن است عمر نگهداری آن را افزایش داد. بنابراین، این تحقیق با هدف بررسی بسته بندی مناسب برای محصول گلخانه ای گوجه فرنگی کشت شده روی بسترکشت حاوی مقادیر مختلف چای کمپوست انجام گرفت.در این پروژه، گوجه فرنگی رقم متین حاصل از کشت هیدروپونیک باز در گلخانه موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، روی بستر کشت حاوی تیمارهای 0، 25، 50، 75، و 100% چای ورمی کمپوست، با استفاده از روش اتمسفر اصلاح شده در دو نوع فیلم بسته بندی شد و شاخص های مکانیکی (آزمون سفتی بافت میوه)، آزمون های شیمیایی (کل مواد جامد محلول، pH، اسید قابل تیتر، ویتامین C)، و آزمون فیزیولوژیکی (تنفس) بلافاصله پس از برداشت و طی مدت نگهداری روی نمونه های گوجه فرنگی با سه تکرار مطابق با روش-های استاندارد اندازه گیری گردید.در نهایت، داده های حاصل از اندازه گیری شاخص های فوق، در قالب یک طرح آزمایشی کاملا تصادفی، با آرایش فاکتوریل سه عاملی (بستر کشت، نوع ماده بسته بندی، و زمان نگهداری) با استفاده از نرم افزار SPSS تجزیه و تحلیل شد. نتایج نشان داد از نظر عامل بسترکشت، تیمارهای حاوی چای کمپوست نسبت به تیمار بدون چای، بر ویژگی های گوجه فرنگی موثر بودند اما در مورد تفاوت تاثیر سطوح مختلف مقدار چای استفاده شده در فرمول بسترکشت ها، نتایج صفات مختلف یکسان نبود. از نظر عامل زمان نگهداری، بیشتر صفات از روند کاهشی برخوردار بودند ولی به دلیل استفاده از بسته بندی با اتمسفر تغییریافته، این کاهش در برخی موارد جزیی بوده و در دامنه اطلاعات ثبت شده برای این ویژگی ها قرار دارد. از نظر عامل نوع فیلم، با اختلاف جزیی، فیلم نانویی به فیلم غیرنانویی ارجحیت داشت. به طور کلی می توان گفت که گوجه فرنگی های رشدکرده روی بسترکشت های حاوی چای کمپوست بسته بندی شده در فیلم نانویی تا مدت یک ماه از ویژگی های مناسبی برخوردار بودند.واژه های کلیدی:بسته بندی، چای کمپوست، خصوصیات فیزیکی- شیمیایی، سردخانه، گوجه فرنگی، ماندگاری.