خصوصیات گندم در رابطه با کیفیت نانوایی
صاحب اثر: سازمان تحقیقات، آموزش و ترویج کشاورزی
نوع محتوی: طرح پژوهشی
زبان: فارسی
استان موضوع گزارش: آذربایجان شرقی
شهر موضوع گزارش: تبریز
شناسه ملی سند علمی: R-1069585
تاریخ درج در سایت: 27 بهمن 1397
دسته بندی علمی: علوم کشاورزی
مشاهده: 182
تعداد صفحات: 14
سال انتشار: 1372
نسخه کامل طرح پژوهشی منتشر نشده است و در دسترس نیست.
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
کلیدواژه ها:
گندم ، خصوصیات گندم ، کیفیت نانوایی ، مغز دانه ، پوسته ، کیفیت غذایی ، گلوتن ، آرد ، بازدهی ، حجم نان ، خواص کیفی ، ارقام گندم ، آذربایجان شرقی (استان)
نویسندگان