مقایسه ی ارزش غذایی ارقام مختلف سورگوم علوفه ای بصورت تازه و سیلوشده

در این مطالعه هدف، بررسی اختلاف بین فراسنجه ای شیمیایی و تخمیری سه نوع سیلاژ و علوفه سورگوم شیرین، پگاه و اسپیدفید با ذرت در شرایط آزمایشگاهی و همچنین تعیین روند تجزیه پذیری تیمارها بوسیله کیسه های نایلونی بود. به این منظور علوفه ها در شرایط یکسان کاشت شد و در حالت شیری خمیری برداشت و در چهار تکرار در مینی سیلو، سیلو شدند. در این مطالعه ظرفیت بافری علوفه ی تازه سورگوم شیرین کمتر (‮‭0/05‬ ‭> p) ‬از علوفه ذرت و سورگوم اسپیدفید بود ولی با سورگوم پگاه تفاوت معنی داری نداشت. (برای علوفه ی تازه ذرت، سورگوم شیرین، پگاه و اسپیدفید به ترتیب برابر ،‮‭760‬ ،‮‭600 520‬ و ‮‭1140‬ میلی اکی والان در کیلوگرم) و به نظر میرسد از همبستگی مثبت بین ظرفیت بافری،‭pH‬، پروتیین خام و خاکستر ناشی میشود‭. NDF ‬علوفه ی تازه ذرت به طور معنی داری (‮‭0/05‬‭> p) ‬کمتر علوفه های سورگوم پگاه و اسپیدفید بود و ‭ADF ‬و ‭NDF ‬علوفه سورگوم اسپیدفید به طور معنیداری بالاتر و کربوهیدرات محلول در آب ‭(WSC) ‬این علوفه کمتر از بقیه علوفه هابود. بین‭NFC ‬علوفه های ذرت و سورگوم شیرین تفاوتی وجود نداشت، که شاید بدلیل ماده خشک کمتر ذرت و یا زودرس تر بودن سورگوم شیرین باشد. ماده خشک سیلاژ ذرت به طور معنیداری (‮‭0/05‬‭> p)‬کمتر از بقیه سیلاژها شدکه از کمتر بودن غیر معنیدار ماده خشک علوفهی ذرت ناشی میشود، که میتواند بر بسیاری از خصوصی ات تخمیری و شیمیایی تاثیرگذار باشد. سیلاژ ذرت ‭NDF ‬و ‭ADF ‬کمتری نسبت به سیلوهای سورگوم شیرین و اسپیدفید داشت و همچنین‭WSC ‬آن نسبت به سیلوهای سورگوم کمتر بود‭. WSC ‬کمتر در سیلو میتواند یک مزی ت محسوب شود چرا که مانع رشد کپکها و مخمرها در هنگام تخمیر ثانویه میشود. مقدار اسید لاکتیک در سیلوهای ذرت و سورگوم پگاه به طور معنیداری (‮‭0/05‬ ‭> p) ‬بیشتر از سیلوهای سورگوم شیرین و اسپیدفید بود( بهترتیب برای سیلوهای ذرت، سورگوم شیرین، پگاه و اسپیدفید برابر ‮‭61‬/،‮‭19 3‬/،‮‭3/43 2‬ و ‮‭2/02‬ درصد)، و در مقایسه با اسید استیک که در سیلوهای سورگوم شیرین و ذرت بیشتر بود و همچنین از مقدار اتانول سیلوها، به نظر میرسد که تخمیر سیلوهای پگاه و ذرت به دلیل جمعیت اپی-فایتیک و یا نوع قند علوفشان بیشتر از نوع همگن بوده و در عین حال تعداد کلنیهای باکتری در سیلاژ ذرت بیشتر بوده و در سیلوی سورگوم شیرین نوع غیرهمگن غالب بوده و درسیلوی سورگوم اسپیدفید به دلیل ضعف در مقدار ‭WSC ‬تخمیر به اندازه کافی نبودهاست. برای بررسی فراسنجهای تجزیهپذیری 8 تیمار علوفه و سیلو در ساعت ،0 ،1 ،3 ،6 ،9 ،‮‭12‬ ،‮‭48 24‬ و ‮‭72‬ در دو راس گاو فیستوله شده رها شدند. نرخ تجزیهپذیری علوفهی تازه سورگوم پگاه و ذرت به طور معنیداری بالاتر از علوفه سورگوم شیرین و اسپیدفید بود و همین امر باعث بالاترشدن معنیدار تجزیهپذیری موثر با سرعت عبور ‮‭0/08‬ در این دو علوفه شد؛ ولی فقط علوفه اسپیدفید پتانسیل تجزیهپذیری کمتری نسبت به بقی ه علوفه ها داشت. در سیلاژها، ضریب‭b ‬سیلاژ ذرت بیشتر از سیلاژهای سورگوم شد و همین امر باعث شد پتانسیل تجزیهپذیری آن بیشتر از بقیه و برابر ‮‭25‬/%‮‭85‬ بشود که از ‭ADL ‬کمتر این سیلاژ حاکی میشود. کلمات کلیدی: سیلاژ ذرت، سیلاژ سورگوم شیرین و علوفه ای، ترکیبات شیمیایی، روند تجزیه پذیری، قابلیت هضم حیوانی