بررسی تغییرات ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی گیاه بنفشه معطر (viola odorata L) تحت تاثیر ارتفاع

گیاه بنفشه معطر (viola odorata L) از خانواده violaceae به عنوان یک گیاه بومی با مواد موثره با ارزش دارویی در دامنه های مرطوب شمال کشور گسترش یافته اند. ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی به دلیل اثرات آنتی اکسیدانی یکی از مواد موثره بسیار مهم گیاهان می باشند. به منظور بررسی اثر ارتفاعات مختلف بر ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی اندام هوایی و ریشه بنفشه معطر در رویشگاه طبیعی آن از ارتفاعات استان مازندران از نه ناحیه جمع آوری و پس از استخراج عصاره آن آنالیزهای مذکور ارزیابی شد. نتایج نشان داد بیشترین مقدار ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی در اندام هوایی این گیاه بوده که مقدار فنل گل و برگ اختلاف معنی دار در سطح یک درصد و فنل ریشه و فلاونوئید برگ اختلاف معنی دار در سطح ۵ درصد دارد ولی در فلاونوئید گل و ریشه اختلاف معنی داری مشاهده نشد. تحت تاثیر اختلاف ارتفاع مقدار فنل گل با افزایش ارتفاع کاهش و فنل ریشه افزایش یافت و مقدار فلاونوئید برگ تغییر نکرد. بنابراین می توان نتیجه گرفت گیاه بنفشه معطر دارای بیشترین ترکیبات فنولی و فلاونوئیدی در اندام هوایی است و همچنین اثر اختلاف ارتفاع بر مقدار ترکیبات فنولی اندام هوایی بیشتر از ترکیبات فلاونوئیدی می باشد.