بررسی نقش تغذیه در پیشگیری از سرطان پانکراس :مطالعه مروری

زمینه و هدف: سرطان پانکراس یکی از سرطانهای کشنده است و با میانگین بقای کمتر از 6 ماه پس از تشخیص، بدترین پیش آگهی را دربین سرطانها دارد. عوامل مختلف ارثی و غیرارثی در شکل گیری سرطان پانکراس دخیل هستند که از جمله عوامل مهم غیرارثی می توان به تغذیه و سبک زندگی اشاره کرد. بنابراین تغذیه به عنوان یکی از ارکان مهم در ابتلا به سرطان پانکراس باید مورد بررسی قرار گیرد. هدف از این پژوهش، بررسی نقش تغذیه در پیشگیری از سرطان پانکراس می باشد.مواد و روش ها : در این مطالعه که نوعی بررسی مروری - توصیفی است، با بررسی کتابهای معتبر، مطالب و مفاهیم مربوط به موضوع، جمع آوری شده و جستجو در پایگاه های اطلاعاتی علمی منتخب، شامل Iran medex, Google Scholar, Pubmed, SID با کلید واژه Prevention, pancreatic cancer, Diet, Patient استفاده شد و 88 مقاله به دست آمد. از بین این مقالات، مقالاتی که متن کامل آنها موجود بود و در پنج سال اخیر منتشر شده بودند، مورد بررسی بیشتر قرار گرفتند. یافته ها: نتایج پژوهش نشان داد کاهش مصرف سبزیجات و میوه جات، افزایش دریافت کره، خامه، روغن نباتی جامد و مصرف قهوه بیشتر از 5 لیوان در طول شبانه روز می توانند خطر ابتلا به سرطان پانکراس را افزایش دهند. همچنین کورکیومین(جز فعال زردچوبه)، بواسطه کاهش غلظت کلسترول، گلوکز ناشتا و در نهایت کاهش احتمال ابتلا به فیبروز کبدی می تواند نقش موثری در پیشگیری از سرطان پانکراس داشته باشد. بنابراین تغذیه نامطلوب در کنار زمینه ژنتیکی می تواند بر پیشرفت التهاب، آتروفی و در نهایت بدخیمی و سرطان پانکراس اثرگذار باشد.نتیجه گیری: نتایج مطالعه نشان داد که عوامل تغذیه ای از جمله افزایش دریافت فیبررژیمی، کاهش مصرف کربوهیدرات و چربی می تواند خطر ابتلا به سرطان پانکراس را کاهش دهند. این نتایج اهمیت تبعیت از یک رژیم غذایی سالم را در پیشگیری از سرطان پانکراس روشن می سازد؛ لذا برای پیشگیری از سرطان پانکراس باید برنامه ریزی تغذیه ای درستی در نظر گرفته شود.