اثر تیمار پیری تسریع شده بر جوانه زنی و تغییرات آنزیم کاتالاز در بذر گیاهان خانواده براسیکا (کلزا و خردل وحشی)

طول عمر و میزان مقاومت به زوال در بین بذر گیاهان یک خانواده گیاهی نیز میتواند بسیار متفاوت باشد. زوال بذرها علاوه به اهمیت اکولوژیک خود، اثرات اقتصادی هنگفتی نیز دارد. این پژوهش در سال 1397-1398 در آزمایشگاه تکنولوژی بذر گروه مهندسی تولید و ژنتیک گیاهی دانشکده کشاورزی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی رامین خوزستان بر روی بذر گیاهان کلزا وخردل وحشی به منظور ارزیابی اثرات آزمایش فاکتوریلی در قالب طرح کامل تصادفی و در چهار تکرار انجام شد. عوامل مورد بررسی در این آزمایش شامل، سطوح زوال تسریع شده به مدت 0، 24، 48، 72 و 96 ساعت و نوع گیاه کلزا (رقم ساری گل) و خردل وحشی بود. روش آزمون پیری تسریع شده بر اساس روش پیشنهادی ایستا، در دمای 45 درجه سانتیگراد و در رطوبت نسبی 99 درصد انجام شد. نتایج نشان داد که اثر تیمار زوال تسریع شده بر تمامی صفات مورد بررسی معنیدار بود. کلزا از نظرصفات بررسی شده نسبت به خردل برتری داشت. نتایج بدست آمده نشان داد که در گیاه کلزا پس از گذشت 53/2 ساعت بذرها50 درصد از حداکثر جوانه زنی خود را از دست خواهند داد و شیب کاهشی برابر -1/57 بوده است؛ اما برای خردل وحشی این تیمار به صورتی بود که مقدار 50 درصد جوانه زنی بذرهای این گیاه در 50/25 ساعت زوال اتفاق میافتد. روند تغییرات فعالیت کاتالاز هر دو بذر خطی کاهشی بود که البته در بذرهای کلزا با شیب سریع تری در مقایسه با خردل وحشی کاهش یافت.