نقش پتاسیم در کاهش تنش کادمیم و ترکیب شیمیایی میوه گوجه‌فرنگی
محل انتشار: فصلنامه روابط خاک و گیاه، دوره: 9، شماره: 3
سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 243
فایل این مقاله در 15 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_STGC-9-3_005
تاریخ نمایه سازی: 2 اسفند 1399
چکیده مقاله:
گیاهان اغلب کادمیم را در بخش خوراکی خود تجمع می‌دهند که باعث کاهش عملکرد و کیفیت محصول می‌شود. بدین منظور، آزمایشی به صورت فاکتوریل، بر پایه طرح کاملاً تصادفی و در سه تکرار، برای تعیین اثر غلظت‌های مختلف پتاسیم (100، 200 و 300 میلی‌گرم در لیتر) در گوجه‌فرنگی‌های تحت تنش کادمیم (صفر، 2 و 4 میلی‌گرم بر لیتر) و ارزیابی کارایی آن در کاهش اثرهای تنش کادمیم صورت گرفت. نتایج نشان داد که استفاده از کادمیم موجب افزایش معنیداری در غلظت کادمیم تجمع یافته در میوه شد. وجود کادمیم در محلول غذایی باعث کاهش معنیداری در وزن تر و خشک میوه، میزان سفتی، اسیدیته قابل تیتراسیون و در نهایت عملکرد گردید. همچنین، اثر منفی سمیت تنش کادمیم بر اسیدیته و سفتی محصول با افزایش مقدار پتاسیم در ترکیب با آن، کاهش یافته و پتاسیم باعث افزایش مقدار مواد جامد محلول و بهبود رنگ‌گیری میوه با تأثیر بر پارامتر *a گردید و میوه‌ها از رنگ قرمز بیشتر و درجه رسیدگی بالاتری برخوردار بودند. تیمارها هیچ اثر معنیداری بر pH و ضخامت پریکارپ میوه نداشتند.
کلیدواژه ها:
Lycopersicon esculentum cv. Super Chief ، heavy metal ، membrane stability index and fruit quality ، Lycopersicon esculentum cv. Super Chief ، فلزات سنگین ، ثابت پایداری غشا ، کیفیت میوه
نویسندگان
مریم کامرانی آلیله
Dept. of Hort. Sci. and Eng., Faculty of Agric., Univ. of Maragheh, Maragheh, Iran
حنیفه سید حاجی زاده
Dept. of Hort. Sci. and Eng., Faculty of Agric., Univ. of Maragheh, Maragheh, Iran
فرهاد بهتاش
Dept. of Hort. Sci. and Eng., Faculty of Agric., Univ. of Maragheh, Maragheh, Iran
سید بهمن موسوی
Dept of Soil Sci. and Eng., Faculty of Agric., Univ. of Maragheh, Maragheh, Iran
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :