بررسی مقاومت آنتی بیوتیکی باکتری اشرشیشیاکلی جدا شده از گوشت های مرغ توزیع شده در سطح شهر بیرجند در سال 1399
محل انتشار: همایش ملی بزرگ بهداشت و صنایع غذایی
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 423
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
HFICONF01_009
تاریخ نمایه سازی: 2 اسفند 1399
چکیده مقاله:
گوشت طیور از اصلی ترین غذاهای مردم ایران می باشد که از لحاظ تغذیه ای نیز منبع مناسب آهن، فسفر، پروتئین، ویتامین D و اسیدهای آمینه ضروری است. استفاده از آنتی بیوتیک ها سبب شده تا باکتری ها طی دراز مدت مکانیزم های مقاومت دارویی کسب کنند. یکی از باکتری های مهم که باعث ایجاد کلی باسیلوز در طیور می شود، اشریشیا کلی است. این باکتری نیز در اثر استفاده زیاد آنتی بیوتیک ها مقاومت بالایی نسبت به آنها به دست آورده است. در این مطالعه 150 نمونه از گوشت مرغ عرضه شده در سطح شهر بیرجند تهیه شد که پس از غنی سازی، روی محیط کشت EMB کشت داده شده برای بررسی حساسیت آنتی بیوتیکی از دیسک های آنتی بیوتیکی آمپی سیلین، سفپیم، تری متو پریم/ سولفامتوکسازول، آموکسی سیلین/ کلاوولانیک اسید، سفوتاکسیم، جنتامایسین، آزیترومایسین، ایمبینم و مروپنم استفاده شد. تعداد 117 نمونه از نظر اشریشیاکلی مثبت شد. نتایج نشان داد 61 از نمونه ها به آمپی سیلین، 1 به سفپیم، 70 به تری متوبریم/سولفامتوکسازول، 44 به آموکسی سیلین/کلاوولانیک اسید، 7 به سفوتاکسیم، 2 به جنتامایسین، 7 به ایمیپنم و 0 به مروپتم مقاوم بودند. در نتیجه با توجه به این میزان مقاومت باید راه حل درستی برای کنترل و کاهش مصرف آنتی بیوتیک و افزایش بهداشت در مرغداری ها و کشتارگاه ها درنظر گرفته شود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
عالیه عارفی نژاد
دانشجوی کارشناسی ارشد و عضو کمیته تحقیقات دانشجوی دانشکده بهداشت
طیبه زینلی
استادیار و عضو هیئت علمی
مریم خدادادی
استادیار و عضو هیئت علمی