مالتودکسترین ها بعنوان جایگزین چربی : مقاله مروری

مراجع و منابع این مقاله:

• Aziznia S., Khosrowshah A., Madadlou A., and Rahimi J. (2008). ...
• رانشاه آرار اسلامی واهر سوارکوه 2 -29 ارریبوشت ماه 1390 ...
• رانشاه آرار اسلامی واهر سوارکوه 2 -29 ارریبوشت ماه 1390 ...
• رانشاه آرار اسلامی واهر سوارکوه 2 -29 ارریبوشت ماه 1390 ...
• Brennan C. S., C. M. Tudorica (2008). "Carbo hydrate-based fat ...
• Chandan, R. C., Ed. (2006). Manufacturing yogurt and fermented milks ...
• the Sensory Properties, Color, Melting, an Sci 82(10): 2094-2100. ...
• Charles B. S., Carmen M. T (2008). Carbohyd rate-based _ ...
• Chronakis, I. S. (1998). "On the Molecular C haracteristics, Compositional ...
• Chrystel Loret, W. J. F. INFLUENCE OF PRE PAFRATION CONDITIONS ...
• Phillips G. O, Williams P. A. Handbook of hydrocolloids. 1 ...
• Rahimi J., Khosrowshah A., Madadlou A., Aziznia S. (2007) Texture ...
• Ramchandran _ L. (2009). Physico-chem ical and Therapeutic properties of ...
• Roller S., Sylvia A. J. (1996). Handbook ofat _ Boca ...
• _ Sandoval -Casti _ O., Lobato-Cal leros C. Agu i ...
• Tamime A Y, E. B. a. A. M. S. (I996). ...
نمایش کامل مراجع