بررسی عوامل موثر برامنیت بیولوژیکی مواد غذایی
محل انتشار: اولین سمینار ملی امنیت غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,205
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS01_335
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1390
چکیده مقاله:
در سالهای اخیر امنیت بیولوژیکی و بیوتروریسم از هر زمان دیگری در جوامع مختلف مطرح بوده و مورد توجه پژوهشگران دانشگاهیان، صنعتگران ، و سیاستگزاران قرارگرفته است یکی از شاخه های مهم این رشته از خطرات بیولوژیکی مسمومیت های میکروبی هستند در کشورهایی که امار دقیقی از منشا بیماری ها و نابسامانیها ی روانی در جامعه وجود دارد ریشه بسیاری از عوارض، التهابات گوارشی و مسمومیت ها را می توان در تولید نگهداری و عرضه مواد غذایی الوده و ناسالم جستجو کرد برخی ازا ین مسمومیت ها متداولتر بوده عوارض شدیدتری داشته و اهمیت بیشتری دارند دراین مقاله مهمترین مسمومیت های غذایی مورد بحث و بررسی قرارخواهد گرفت.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
شبنم حمزه
عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی موسسه آموزش عالی تجن قائمشهر
مرضیه رمزی
دانش اموخته گروه علوم و صنایع غذایی موسسه آموزش عالی تجن قائمشهر
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :