اثر عصاره اتانولی زنجبیل )Zingiber officinale( بر شاخص های آنتی اکسیدان در ماهی قرمز (Carassius auratus)

مطالعه حاضر به منظور بررسی کارایی عصاره اتانولی زنجبیل خوراکی )Zingiber officinale( بر برخی فراسنجه های آنتی اکسیدان در ماهی قرمز )Carassius auratus( انجام شد. ماهی ها 0/5 g8/5± به دو گروه تقسیم شده و با %0 و 2/5 g kg- عصاره اتانولی زنجبیل به مدت 50 روز تغذیه شدند. نتایج نشان داد که محصول پراکسیداسیون لیپیدی، که با MDA نشان داده شد، در قیاس با گروه کنترل بطور معنیداری کاهش یافت. به علاوه، فعالیت برخی آنزیم های آنتی اکسیدان، شامل سوپراکسید دیسموتاز و گلوتاتیون پراکسیداز در گروه تیمار در مقایسه با گروه کنترل باالتر بود. بنابراین، این نتایج نشان می دهد که مصرف عصاره اتانولی زنجبیل در بهبود برخی شاخص های آنتی اکسیدان و کاهش پراکسیداسیون لیپیدی در ماهی قرمز توانا است.