بررسی فعالیت آنتیاکسیدانی عصاره برگ گیاه پونه آبی (Mentha aquatic L) از منطقه سه هزار تنکابن

چکیده مقدمه: پونه آبی (Menth aquatica) گیاه دارویی چند ساله و متعلق به خانواده نعناعیان میباشد. خاصیت آنتیاکسیدانی این گونه را میتوان به حضور گروههای فنلی مانند فلاونوئیدها، اسیدهای فنلی، تاننها و دیترپنهای فنلی نسبت داد. هدف از این مطالعه ارزیابی فعالیت آنتیاکسیدانی عصاره برگ گیاه پونه آبی بهعنوان جایگزینی مناسب برای آنتیاکسیدانهای سنتزی انجام شد. مواد و روشها: عصاره آبی، اتانولی و متانولی برگ گیاه پونه آبی با استفاده از دستگاه سوکسله در شرایط کشت درون شیشهای تهیه شد. سپس بهمنظور سنجش میزان ترکیبات فنلی از روش فولین سیوکالتیو، سنجش فلاونوئید توسط اسپکتروفتومتر و فعالیت آنتیکسیدانی از طریق رادیکالهای آزاد DPPH استفاده شد. نتایج: نتایج نشان داد که عصاره اتانولی، دارای محتوای فنلی (۶۴/۷۱۴ میکرو اکیوالان گالیک اسید بر گرم) بیشتری نسبت به محتوای فلاونوئیدی (۱۶/۴۰۳ میکرو اکیوالان کوئرسیتین بر گرم) بود. همچنین عصاره اتانولی دارای بیشترین فعالیت آنتیاکسیدانی بین سه حلال مورد بررسی بود؛ اما در مقایسه با نمونه شاهد (اسیدآسکوربیک) فعالیت آنتیاکسیدانی ضعیفتری نشان داد. نتیجهگیری: یافتههای این پژوهش نشان داد که عصاره اتانولی گیاه پونه آبی دارای اثرات آنتیاکسیدانی بالایی بوده و میتوانند بهعنوان یک منبع بالقوه آنتیاکسیدان در نظر گرفته شوند.