مطالعه تاثیر زمان برداشت، تیمارهای غیرسمی و دمای انبار بر ماندگاری پس از برداشت لیموآب . Citrus aurantifolia L
سال انتشار: 1399
نوع سند: مقاله ژورنالی
زبان: فارسی
مشاهده: 186
فایل این مقاله در 12 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
JR_JCPP-10-4_007
تاریخ نمایه سازی: 4 خرداد 1400
چکیده مقاله:
به منظور بررسی اثر زمان برداشت، دمای انبار و تیمارهای پوترسین، اسیدسالیسیلیک و اسانس های آویشن و میخک بر ویژگی های کیفی و کمی پس از برداشت لیموآب جهرم، این پژوهش به صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملا تصادفی انجام شد. فاکتورهای آزمایش شامل دمای انبارداری در سه سطح؛ دمای ۳±۲۲ (دمای اطاق)، ۱±۸ و۱±۴ درجه سلسیوس، تیمارها شامل پوترسین در غلظت های ۱، ۲ و ۳ میلی مولار، اسیدسالیسیلیک در غلظت های ۲۰۰، ۴۰۰ و ۶۰۰ میلی مولار، اسانس های آویشن و میخک هر کدام در غلظت های ۱۵۰، ۳۰۰ و ۴۵۰ میلی گرم در لیتر و آب مقطر به عنوان شاهد و زمان برداشت شامل مرحله بلوغ (اوایل تغییر رنگ) و مرحله رسیدن (رنگ زرد) بودند. هر تیمار دارای چهار تکرار بود که برای مدت دو ماه نگهداری شدند. اثر زمان برداشت، دمای انبار و نوع تیمار بر درصد کاهش وزن میوه، درصد پوست میوه، درصد گوشت میوه، درصد آب میوه، مقدار مواد جامد محلول، pH آب میوه، میزان اسیدیته کل قابل تیتراسیون، میزان ویتامین «ث» و درصد پوسیدگی در سطح یک درصد معنی دار بود ولی اثرهای متقابل زمان برداشت و دمای انبار، زمان برداشت و نوع تیمار، دمای انبار و نوع تیمار و بالاخره اثر متقابل زمان برداشت، دمای انبار و نوع تیمار بر خصوصیات مورد بررسی در سطح یک درصد معنی دار نبودند. به طور کلی مرحله برداشت سبز بهترین هنگام برای برداشت، دمای ۴ درجه سلسیوس به بالا برای افزایش عمر پس از برداشت این میوه مفیدترین دما بوده و کارآمدترین تیمار از بین تمامی تیمارها، پوترسین با غلظت های ۲ و ۳ میلی مولار بود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
علی حاتمی
Azad university
عبدالحسین ابوطالبی جهرمی
Azad University
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :